‘모두의 다이닝’ 매드포갈릭을 운영하는 엠에프지코리아(MFG KOREA, 대표 윤다예)가 경기도교육청으로부터 식음료서비스 분야 선도기업 인증을 받았다. 

외식업계가 실무형 인재 양성을 위해 교육기관과 협력을 강화하는 가운데, 대표 브랜드가 공식적으로 교육청의 선도기업 지위를 획득한 것은 주목할 만한 성과로 평가된다.

엠에프지코리아는 이번 지정에 따라 현장 중심 교육 협력 모델을 확대할 계획이다. 외식업 현장에서 요구되는 실제 업무 역량을 학생들이 체계적으로 습득할 수 있도록 맞춤형 교육 프로그램을 운영해 왔으며, 이를 전국 단위로 확장하는 방안도 검토 중이다.

앞서 회사는 창의경영고등학교와 산학협력 업무협약(MOU)을 체결하고 △현장 실습 프로그램 운영 △외식업 맞춤형 교육과정 개발 △채용 연계형 프로그램 구축 등을 진행하고 있다. 외식업 현장의 급격한 변화에 대응할 수 있는 실무형 인재를 양성하겠다는 취지다.

윤다예 대표는 “외식산업의 미래를 이끌 청소년들이 필요한 역량을 키울 수 있도록 기업의 책임을 다하겠다”며 “교육과 고용이 자연스럽게 연결되는 건강한 산업협력 생태계를 만들기 위해 지원을 지속적으로 확대할 것”이라고 말했다.

한편 매드포갈릭은 한국 고유의 식문화를 결합한 ‘K-Cultured 이탈리안 레스토랑’으로 자리매김하며 신메뉴 흥행과 공격적 마케팅을 통해 성장세를 이어가고 있다. 최근에는 부천대학교 평생교육원과도 업무협약을 체결하는 등 외식산업 전문 인력 양성에도 힘을 싣고 있다.