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[생활밀착] 올바른 식재료 세척 방법은?
식재료를 세척하는데도 올바른 순서와 방법이 있다. 우선 1개의 싱크대를 사용한다고 가정한다면 채소부터 세척한 후 육류, 어패류, 가금류 순으로 세척하는 것이 좋다. 채소류를 세척할 때는 포장을 제거하고 잎채소...- 생활밀착형뉴스
2020.09.01 16:16
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식중독예방을 위한 스키장․눈썰매장 특별 점검
식품의약품안전처(처장 정승)는 겨울철 식중독 예방을 위하여 스키장, 눈썰매장 등 겨울스포츠 시설 내 음식점·조리종사자·지하수를 1월 16일부터 1월 18일까지 특별 점검한다고 밝혔다. 이번 점검은 6개 지방식약청이 전국의 겨울스포츠 시설 31곳을 대상으로 실시하게 된다. 주요 점검 내용은 ▲지하수 저장탱크에 ...- 전체
- 사회
- 노동/복지
2015.01.19 07:22
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[생활밀착] 올바른 식재료 세척 방법은?
식재료를 세척하는데도 올바른 순서와 방법이 있다. 우선 1개의 싱크대를 사용한다고 가정한다면 채소부터 세척한 후 육류, 어패류, 가금류 순으로 세척하는 것이 좋다. 채소류를 세척할 때는 포장을 제거하고 잎채소류의 경우 오염된 외피부터 제거해야 한다. 그리고 흐르는 물에 3회 이상 세척하거나 염소소독(100ppm)을 ...- 생활밀착형뉴스
2020.09.01 16:16
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2020.09.01 16:16
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식중독예방을 위한 스키장․눈썰매장 특별 점검
식품의약품안전처(처장 정승)는 겨울철 식중독 예방을 위하여 스키장, 눈썰매장 등 겨울스포츠 시설 내 음식점·조리종사자·지하수를 1월 16일부터 1월 18일까지 특별 점검한다고 밝혔다. 이번 점검은 6개 지방식약청이 전국의 겨울스포츠 시설 31곳을 대상으로 실시하게 된다. 주요 점검 내용은 ▲지하수 저장탱크에 설치된 살균소독장치 작동여부 ▲식품등의 위생적 취급 기준 준수여부 ▲영업자·조리종사자의 개인위생관리 ...- 전체
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2015.01.19 07:22
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2015.01.19 07:22