비밀번호를 입력해주세요.

키워드

전체메뉴

로고
로고

로그인을 하시면
다양한 서비스를
제공받으실 수 있습니다.

[생활밀착] 올바른 식재료 세척 방법은?

  • 김세민 기자
  • 입력 2020.09.01 16:16
  • 댓글 0

  • 글자크기설정

Screenshot 2020-09-01 at 16.00.12.jpg
각종 채소(사진출처:픽사베이)

 

식재료를 세척하는데도 올바른 순서와 방법이 있다. 
 
우선 1개의 싱크대를 사용한다고 가정한다면 채소부터 세척한 후 육류, 어패류, 가금류 순으로 세척하는 것이 좋다. 

채소류를 세척할 때는 포장을 제거하고 잎채소류의 경우 오염된 외피부터 제거해야 한다. 그리고 흐르는 물에 3회 이상 세척하거나 염소소독(100ppm)을 하는데, 염소소독 후에는 반드시 흐르는 물에 3회 이상 헹궈야 한다. 
 
식중독 예방하려면 채소류를 염소 소독액(100ppm)에 5분간 담가 소독한 후 깨끗한 물로 3회 이상 씻어 바로 섭취하면 된다. 바로 먹지 않을 때는 냉장(10도 이하) 보관할 필요가 있다.


생선류를 세척할 때는 다른 식재료와 닿지 않게 포장을 제거하고 찬물에 담그거나 냉장해동을 시킨다. 냉수해동 시에는 물이 넘치지 않도록 주의해야 한다. 해동이 된 후 생선을 잘 다듬은 후 수돗물로 충분히 세척해야 한다. 생선류를 물로 세척할 때는 물이 튀지 않도록 주의해야 한다. 

미생물을 제거할 때는 흐르는 물에 세척하고, 이물질을 제거할 때는 물 또는 담금물을 이용해 세척하는 것이 효과적이다.
ⓒ 위메이크뉴스 & wemakenews.co.kr 무단전재-재배포금지

BEST 뉴스

전체댓글 0

추천뉴스

추석 선물, 중고로 팔았다가 ‘범법자’ 될 수도

추석 선물, 중고로 팔았다가 ‘범법자’ 될 수도

추석 명절을 지나며 선물 받은 상품을 중고 거래로 처분하려는 사람들이 늘고 있다. 그러나 선물세트라고 해서 무심코 판매했다가 자칫 법을 위반할 수 있어 주의가 필요하다. 특히 주류, 화장품 샘플, 도수 있는 렌즈나 안경 등은 ‘면허 없이 판매할 수 없는 품목’으로 분류돼, 중고거래 플랫폼에서 거래하면 형사 처...
추석 명절 음식 칼로리 1위는?

추석 명절 음식 칼로리 1위는?

민족 대명절 추석이 다가오면서 전국의 밥상 위에 맛있는 명절 음식이 차려지고 있다. 하지만 풍성한 만큼 ‘칼로리 폭탄’도 함께 찾아온다. 식품영양 데이터에 따르면 대표적인 추석 음식 중 가장 칼로리가 높은 음식은 단연 갈비찜이다. 1인분 기준 450~550kcal에 달해 밥 한 공기(300kcal...
K-뷰티 호황 속, 에이피알 원가보다 마케팅 비용이 더 크다고?

K-뷰티 호황 속, 에이피알 원가보다 마케팅 비용이 더 크다고?

최근 K-뷰티가 다시 한 번 세계 시장의 주목을 받고 있다. 2024년 화장품 수출액은 102억 달러를 돌파하며 사상 최대를 기록했고, 2025년 들어서도 매월 최고치를 경신 중이다. 미국과 일본은 물론, 동남아와 중동, 유럽 등으로 수출 시장이 확대되며 한국 화장품은 명실상부한 ‘글로벌 브랜드’로 자리 잡았다. 하지만 ...
명절 고속도로 사고 5년간 194건…“전방주시태만 가장 많아”

명절 고속도로 사고 5년간 194건…“전방주시태만 가장 많아”

추석·설 등 명절 기간 고속도로에서 최근 5년간 194건의 교통사고가 발생한 것으로 나타났다. 사망자는 13명, 부상자는 144명에 달해 명절 귀성·귀경길 안전 문제가 여전히 심각한 것으로 확인됐다. 국회 국토교통위원회 손명수 의원(더불어민주당·경기 용인시을)이 한국도로공사에서 제출...
해외 보이스피싱 급증, 범죄지 동남아 전역으로 확산

해외 보이스피싱 급증, 범죄지 동남아 전역으로 확산

올해 해외에서 발생한 보이스피싱 범죄에 대한 영사조력 건수가 지난해 대비 폭발적으로 늘어난 것으로 나타났다. 특히 범죄 발생지는 중국에서 동남아시아 전역으로 확대되고 있어, 국제적 공조와 예방 체계 마련이 시급하다는 지적이다. 국회 외교통일위원회 이재정 의원(더불어민주당·안...
강원랜드 ‘콤프’ 5,700억 원 지급, 불법 사용 속수무책

강원랜드 ‘콤프’ 5,700억 원 지급, 불법 사용 속수무책

강원랜드가 최근 5년간 카지노 이용 고객에게 지급한 ‘콤프’ 규모가 총 5,700억 원에 달하지만, 불법 사용 사례인 이른바 ‘콤프깡’이 확산되고 있는 것으로 나타났다. 관리·감독 체계는 허술해 실효성 없는 제도로 전락했다는 지적이 나온다. 국회 산업통상자원중소벤처기업위원회 김동아 ...
새마을금고 금융사고 6년간 440억…임직원 제재공시 350건 넘어

새마을금고 금융사고 6년간 440억…임직원 제재공시 350건 넘어

새마을금고에서 최근 6년간 발생한 금융사고 금액이 약 440억 원에 달하는 것으로 나타났다. 국회 행정안전위원회 박정현 의원(더불어민주당·대전 대덕구)이 2일 행정안전부로부터 제출받은 자료에 따르면, 2020년부터 2025년 8월까지 새마을금고에서 발생한 횡령·배임 등 금융사고 건수는...
중소기업 돕는다더니…공공기관, ‘수수료 100억 챙기기’ 논란

중소기업 돕는다더니…공공기관, ‘수수료 100억 챙기기’ 논란

중소기업 지원을 명분으로 출범한 공공기관이 사업 수익으로 100억 원이 넘는 수수료를 챙긴 것으로 드러나 논란이 예상된다. 국회 산업통상자원중소벤처기업위원회 구자근 의원(국민의힘·경북 구미시갑)이 2일 한국중소벤처기업유통원(한유원) 자료를 공개했다. 한유원이 운영하는 ‘동반...
보훈급여 부정수급 47억 신규 적발

보훈급여 부정수급 47억 신규 적발

최근 5년간 국가보훈부 지급 보상금과 수당에서 총 519건, 47억 원 규모의 부정수급이 새로 적발된 것으로 나타났다. 국회 정무위원회 소속 이헌승 의원(부산 부산진구을)이 2일 국가보훈부 자료를 공개했다. 연도별 부정수급 적발 건수는 2021년 87건, 2022년 53건, 2023년 225건, 2024년 ...
김건희 일가 운영 요양원, 노인학대 판정서 공개

김건희 일가 운영 요양원, 노인학대 판정서 공개

경기 남양주 소재 김건희 일가 소유 온요양원에서 노인학대가 있었다는 판정서가 공개됐다. 국회 보건복지위원회 소속 이수진 의원(성남 수정, 재선)은 2일 보건복지부 자료를 공개하며, 신체적·성적 학대가 확인됐다고 밝혔다. 자료에 따르면, 지난 5월 19일 경기북부노인보호전문기관 지...
  • 추석 선물, 중고로 팔았다가 ‘범법자’ 될 수도
  • 추석 명절 음식 칼로리 1위는?
  • K-뷰티 호황 속, 에이피알 원가보다 마케팅 비용이 더 크다고?
  • 명절 고속도로 사고 5년간 194건…“전방주시태만 가장 많아”
  • 해외 보이스피싱 급증, 범죄지 동남아 전역으로 확산
  • 강원랜드 ‘콤프’ 5,700억 원 지급, 불법 사용 속수무책
  • 새마을금고 금융사고 6년간 440억…임직원 제재공시 350건 넘어
  • 중소기업 돕는다더니…공공기관, ‘수수료 100억 챙기기’ 논란
  • 보훈급여 부정수급 47억 신규 적발
  • 김건희 일가 운영 요양원, 노인학대 판정서 공개

포토뉴스

more +

해당 기사 메일 보내기

[생활밀착] 올바른 식재료 세척 방법은?

보내는 분 이메일

받는 분 이메일