뉴스 검색결과
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유제품 단백질이 ‘환경 친화’ 단백질, 레알?
- 전체
- 사회
- 환경/기상
2021.08.23 16:33
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천일염 사용한 발효 음식, 프로바이오틱스 ‘창고’
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.19 18:51
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국산 코로나19 백신 개발 코앞…국내 최초 3상 임상시험 돌입
- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.08.10 14:09
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토마토는 폴리페놀ㆍ라이코펜 등 항산화 ‘창고’
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.09 17:40
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편의점 비건 상품 늘렸더니 전년 동기 대비 약 18배 상승
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.05 17:20
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아몬드의 네 가지 웰빙 효과는 무엇?
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.04 16:49
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국내 채식 인구 200만명 시대... 판 커지는 ‘비건’ 시장
- 전체
- 문화
- 문화일반
2021.07.23 21:15
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노인 3명 중 2명이 단백질 섭취 부족 상태
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- 사회
- 의료/보건
2021.07.21 09:02
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국내 개발 mRNA 코로나19 백신 ‘QTP104’ 임상시험 착수
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2021.07.20 20:42
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커피가 백신? “매일 커피 1잔, 코로나 감염 위험 10% 감소”
- 생활밀착형뉴스
2021.07.15 08:34
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다이어트에 효과? 부당광고한 단백질바 적발
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.07.09 08:09
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생선 즐겨 먹으면 편두통 발생 위험 1/3 ↓
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2021.07.07 21:59
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국내 바이오기업, 코로나19 변이 바이러스 치료·예방 물질 발견
- 생활밀착형뉴스
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2021.07.06 15:47
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식초의 항산화ㆍ항암 효과 입증…'유방암 세포 증식 억제'
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- 경제
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2021.07.05 21:56
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"백터·mRNA 교차접종 효과 있다"
- 생활밀착형뉴스
2021.06.29 08:18
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유제품 단백질이 ‘환경 친화’ 단백질, 레알?
“동물성 단백질 섭취는 식물성 단백질 섭취보다 환경에 부담을 준다는 인식은 오해”란 주장이 국내 학계에서 나왔다. 최근 온라인 학술모임으로 열린 제2회 ‘유청 단백질 포럼’에서다. ‘유제품 단백질과 환경’이란 주제로 발제한 한국식품커뮤니케이션포럼 박태균 대표는 “우유 단백...- 전체
- 사회
- 환경/기상
2021.08.23 16:33
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천일염 사용한 발효 음식, 프로바이오틱스 ‘창고’
천일염을 사용해 만든 김치ㆍ된장 등 발효 음식에 프로바이오틱스(probiotics)가 듬뿍 들어있다는 내용의 기사가 미국에서 나왔다. 식초 대신 천일염을 사용해 만든 피클에도 프로바이오틱스가 풍부하다. 미국 하버드 대학이 내는 건강 전문지 ‘하버드 헬스(Harvard Health)는 ‘프로바이오틱스는 먹고 싶은데 요구르...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.19 18:51
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국산 코로나19 백신 개발 코앞…국내 최초 3상 임상시험 돌입
국내 최초로 국산 코로나19 백신의 3상 임상시험 계획이 10일 통과됐다. 이번 승인으로 에스케이바이오사이언스가 개발한 코로나19 백신이 최초로 3상에 진입하게 됐으며, 기 허가된 백신과의 비교로 효과를 입증하는 비교임상 방식으로는 세계에서 2번째로 3상을 진행하게 된다. 코로나19 백신 ‘GBP510’는 ...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.08.10 14:09
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토마토는 폴리페놀ㆍ라이코펜 등 항산화 ‘창고’
여름 과일인 토마토를 이용해 젤리를 만들면 항산화 효능을 크게 높일 수 있다는 연구 결과가 국내에서 나왔다. 케첩의 원료로 쓰이거나 직접 생식하는 토마토엔 라이코펜 등 항산화 성분이 풍부한 것으로 알려졌다. 9일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 한경대 웰니스산업융합학...- 전체
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- 식품/유통
2021.08.09 17:40
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편의점 비건 상품 늘렸더니 전년 동기 대비 약 18배 상승
최근 ‘가치 소비’를 추구하는 MZ세대를 중심으로 친환경·동물 보호를 위해 ‘비거니즘'(Veganism)’에 동참하는 트렌드가 확산함에 따라 GS25는 아이스크림에 한정됐던 기존 비건 상품을 즉석 간편식·젤리·셰이크 등의 상품으로 빠르게 다각화했다. 비건 상품 종류가 확대되자 관련 상...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.05 17:20
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아몬드의 네 가지 웰빙 효과는 무엇?
아몬드의 네 가지 건강 효능이 해외 유명 건강 전문 매체에서 소개됐다. 아몬드를 잘게 부순 아몬드 가루가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관질환 발생 위험을 감소시키며, 항산화 효능을 가진 비타민 E가 풍부하고, 글루텐이 일절 들어 있지 않다는 것이다. 4일 한국식품커뮤...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.04 16:49
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국내 채식 인구 200만명 시대... 판 커지는 ‘비건’ 시장
채식주의자가 늘어나면서 비건(채식주의자) 시장이 확장하고 있다. 생명 존중과 건강한 삶을 추구하는 확고한 신념인 비건은 단지 채식이라는 식습관이라는 영역이 아닌 누구나 한 번쯤 도전하고 실천해볼만 한 의미있는 일로 평가되고 있다. 보조를 맞춰 국내 식품업체에도 비건 열풍이 불고 있다. 국내 소비시장...- 전체
- 문화
- 문화일반
2021.07.23 21:15
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노인 3명 중 2명이 단백질 섭취 부족 상태
우리나라 노인 3명 중 2명이 식사중 섭취하는 단백질의 비율이 턱없이 부족한 상태인 것으로 밝혀졌다. 저녁 식사 때 먹는 단백질의 양이 아침에 섭취하는 양의 두 배 이상으로, 단백질의 끼니별 섭취 비율도 권장 비율과는 큰 차이를 보였다. ...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.07.21 09:02
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국내 개발 mRNA 코로나19 백신 ‘QTP104’ 임상시험 착수
식품의약품안전처가 국내기업이 개발하고 있는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 백신 ‘QTP104’의 임상시험 계획을 승인하면서 본격적인 임상 시험에 착수한다고 20일 밝혔다. QTP104는 국내기업 큐라티스가 자체 개발하고 있는 차세대 mRNA 코로나19 백신이다. 이...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.07.20 20:42
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커피가 백신? “매일 커피 1잔, 코로나 감염 위험 10% 감소”
매일 커피를 1∼3잔 마시면 신종 코로나바이러스(코로나19) 감염 위험이 10% 줄어든다는 연구 결과가 나왔다. 미국 일리노이주(州) 노스웨스턴대학 연구진이 매일 커피를 마시면 코로나 감염 위험이 약 10% 줄어든다는 내용의 연구결과를 국제학술지 ‘뉴트리언츠’(Nutrients)에 발표했다. 미국 뉴욕포스트에 따르면 ...- 생활밀착형뉴스
2021.07.15 08:34
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다이어트에 효과? 부당광고한 단백질바 적발
최근 체중감량 열풍으로 ‘단백질바(프로틴바)’의 인기가 높아지면서 인터넷 상에 부당광고하는 사례도 증가했다. 식품의약품안전처(이하 식약처)는 인터넷 상의 부당 광고를 집중적으로 점검한 결과, 누리집(홈페이지 또는 사이트) 21개를 적발했다고 밝혔다. 식약처는 적발된 사이트를 차단하고 행정처분을 경찰...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.07.09 08:09
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생선 즐겨 먹으면 편두통 발생 위험 1/3 ↓
'혈관건강에는 동물성 지방보다는 식물성 지방이 좋다'는 통념이 무너졌다. 식물성 지방의 섭취를 줄이면서 생선 지방을 많이 먹으면 편두통 환자의 통증 발생 빈도와 강도를 낮출 수 있다는 연구결과가 나왔다. 이는 그동안 식물성 지방이 ‘착한 지방’으로 알려진 것과 상반된 결과...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.07.07 21:59
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국내 바이오기업, 코로나19 변이 바이러스 치료·예방 물질 발견
최근 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 관련 델타 변이 바이러스 감염자가 속출하고 있는 가운데 변이바이러스를 예방하고 치료할 수 있는 물질이 국내 연구진에 의해 발견됐다. 암세포만 굶겨죽이는 대사항암제 '스타베닙'으로 알려진 국내 바이오 기업 하임바이오와 연세대 의대, 이탈리아 연구소가 공동으...- 생활밀착형뉴스
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2021.07.06 15:47
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식초의 항산화ㆍ항암 효과 입증…'유방암 세포 증식 억제'
식초가 높은 항산화와 암 예방 효과를 가진 것으로 밝혀졌다. 유방암 세포의 증식을 억제하는 효과도 확인됐다. 동아대 생명공학과 서권일 교수팀은 식초 분말의 항산화와 암세포 증식 억제 능력을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(매실 식초 분말의 항산화 및 유방...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.07.05 21:56
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"백터·mRNA 교차접종 효과 있다"
교차접종이 정말 효과가 있을까? 최근 영국 옥스퍼드대 연구팀은 아스트라제네카와 화이자 백신을 교차접종하면 아스트라제네카 백신만 2차례 맞는 것보다 면역 효과가 더 크다는 내용의 연구 결과를 발표했다. 연구팀은 50세 이상 지원자 830명을 대상으로 교차접종을 진행한 결과 아스트라제네카를 맞고 화...- 생활밀착형뉴스
2021.06.29 08:18
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유제품 단백질이 ‘환경 친화’ 단백질, 레알?
“동물성 단백질 섭취는 식물성 단백질 섭취보다 환경에 부담을 준다는 인식은 오해”란 주장이 국내 학계에서 나왔다. 최근 온라인 학술모임으로 열린 제2회 ‘유청 단백질 포럼’에서다. ‘유제품 단백질과 환경’이란 주제로 발제한 한국식품커뮤니케이션포럼 박태균 대표는 “우유 단백질 등 동물성 단백질 소비가 환경에 악영향을 미친다는 생각은 잘못”이며 “동물성 단백질 생산 과정에서 환...- 전체
- 사회
- 환경/기상
2021.08.23 16:33
- 전체
- 사회
- 환경/기상
2021.08.23 16:33
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천일염 사용한 발효 음식, 프로바이오틱스 ‘창고’
천일염을 사용해 만든 김치ㆍ된장 등 발효 음식에 프로바이오틱스(probiotics)가 듬뿍 들어있다는 내용의 기사가 미국에서 나왔다. 식초 대신 천일염을 사용해 만든 피클에도 프로바이오틱스가 풍부하다. 미국 하버드 대학이 내는 건강 전문지 ‘하버드 헬스(Harvard Health)는 ‘프로바이오틱스는 먹고 싶은데 요구르트를 싫어하세요? 이 음식을 시도해 보세요’(Want probiotics but dislike yogurt? Try these foods)란 제...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.19 18:51
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.19 18:51
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국산 코로나19 백신 개발 코앞…국내 최초 3상 임상시험 돌입
국내 최초로 국산 코로나19 백신의 3상 임상시험 계획이 10일 통과됐다. 이번 승인으로 에스케이바이오사이언스가 개발한 코로나19 백신이 최초로 3상에 진입하게 됐으며, 기 허가된 백신과의 비교로 효과를 입증하는 비교임상 방식으로는 세계에서 2번째로 3상을 진행하게 된다. 코로나19 백신 ‘GBP510’는 유전자 재조합 기술을 이용해 만든 코로나19 바이러스의 표면항원 단백질을 주입해 면역반응을 유도하는 ‘재...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.08.10 14:09
- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.08.10 14:09
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토마토는 폴리페놀ㆍ라이코펜 등 항산화 ‘창고’
여름 과일인 토마토를 이용해 젤리를 만들면 항산화 효능을 크게 높일 수 있다는 연구 결과가 국내에서 나왔다. 케첩의 원료로 쓰이거나 직접 생식하는 토마토엔 라이코펜 등 항산화 성분이 풍부한 것으로 알려졌다. 9일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 한경대 웰니스산업융합학부 황은선 교수팀이 토마토 과즙의 항산화 효능을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구 결과(토마토 과즙...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.09 17:40
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.09 17:40
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편의점 비건 상품 늘렸더니 전년 동기 대비 약 18배 상승
최근 ‘가치 소비’를 추구하는 MZ세대를 중심으로 친환경·동물 보호를 위해 ‘비거니즘'(Veganism)’에 동참하는 트렌드가 확산함에 따라 GS25는 아이스크림에 한정됐던 기존 비건 상품을 즉석 간편식·젤리·셰이크 등의 상품으로 빠르게 다각화했다. 비건 상품 종류가 확대되자 관련 상품 매출도 수직으로 상승했다. GS25가 분석한 매출 자료에 의하면 올해 1월~7월 비건 상품 매출은 전년 동기...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.05 17:20
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- 경제
- 식품/유통
2021.08.05 17:20
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아몬드의 네 가지 웰빙 효과는 무엇?
아몬드의 네 가지 건강 효능이 해외 유명 건강 전문 매체에서 소개됐다. 아몬드를 잘게 부순 아몬드 가루가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관질환 발생 위험을 감소시키며, 항산화 효능을 가진 비타민 E가 풍부하고, 글루텐이 일절 들어 있지 않다는 것이다. 4일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영국의 ‘메디컬뉴스투데이’(Medical News Today)는 ‘아몬드 가루의 건강상 ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.04 16:49
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2021.08.04 16:49
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국내 채식 인구 200만명 시대... 판 커지는 ‘비건’ 시장
채식주의자가 늘어나면서 비건(채식주의자) 시장이 확장하고 있다. 생명 존중과 건강한 삶을 추구하는 확고한 신념인 비건은 단지 채식이라는 식습관이라는 영역이 아닌 누구나 한 번쯤 도전하고 실천해볼만 한 의미있는 일로 평가되고 있다. 보조를 맞춰 국내 식품업체에도 비건 열풍이 불고 있다. 국내 소비시장의 큰손으로 떠오르는 MZ세대를 중심으로 ‘가치 소비’ 트렌드가 확산되면서 비건 시장이 가파르게 성장하고 ...- 전체
- 문화
- 문화일반
2021.07.23 21:15
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2021.07.23 21:15
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노인 3명 중 2명이 단백질 섭취 부족 상태
우리나라 노인 3명 중 2명이 식사중 섭취하는 단백질의 비율이 턱없이 부족한 상태인 것으로 밝혀졌다. 저녁 식사 때 먹는 단백질의 양이 아침에 섭취하는 양의 두 배 이상으로, 단백질의 끼니별 섭취 비율도 권장 비율과는 큰 차이를 보였다. 인제대 서울백병원 가정의학과 박현아 교수팀이 2016∼2018년 국민건강영양조...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.07.21 09:02
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2021.07.21 09:02
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국내 개발 mRNA 코로나19 백신 ‘QTP104’ 임상시험 착수
식품의약품안전처가 국내기업이 개발하고 있는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 백신 ‘QTP104’의 임상시험 계획을 승인하면서 본격적인 임상 시험에 착수한다고 20일 밝혔다. QTP104는 국내기업 큐라티스가 자체 개발하고 있는 차세대 mRNA 코로나19 백신이다. 이번 1상 임상시험은 국내 건강한 성인 대상자 36례를 포함하며, 2차 백신 접종 뒤 추적 조사해 △백신 안전성...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2021.07.20 20:42
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2021.07.20 20:42
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커피가 백신? “매일 커피 1잔, 코로나 감염 위험 10% 감소”
매일 커피를 1∼3잔 마시면 신종 코로나바이러스(코로나19) 감염 위험이 10% 줄어든다는 연구 결과가 나왔다. 미국 일리노이주(州) 노스웨스턴대학 연구진이 매일 커피를 마시면 코로나 감염 위험이 약 10% 줄어든다는 내용의 연구결과를 국제학술지 ‘뉴트리언츠’(Nutrients)에 발표했다. 미국 뉴욕포스트에 따르면 연구진은 영국 바이오뱅크(UK Biobank)가 보유한 40세부터 70세까지 3만7988명의 식단 자료를 토대로 코로나...- 생활밀착형뉴스
2021.07.15 08:34
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2021.07.15 08:34
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다이어트에 효과? 부당광고한 단백질바 적발
최근 체중감량 열풍으로 ‘단백질바(프로틴바)’의 인기가 높아지면서 인터넷 상에 부당광고하는 사례도 증가했다. 식품의약품안전처(이하 식약처)는 인터넷 상의 부당 광고를 집중적으로 점검한 결과, 누리집(홈페이지 또는 사이트) 21개를 적발했다고 밝혔다. 식약처는 적발된 사이트를 차단하고 행정처분을 경찰에 요청했다. 단백질바는 견과류 등에 단백질 함량을 높여 간편하게 먹을 수 있도록 강정 형태로 만든 식...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.07.09 08:09
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- 경제
- 식품/유통
2021.07.09 08:09
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생선 즐겨 먹으면 편두통 발생 위험 1/3 ↓
'혈관건강에는 동물성 지방보다는 식물성 지방이 좋다'는 통념이 무너졌다. 식물성 지방의 섭취를 줄이면서 생선 지방을 많이 먹으면 편두통 환자의 통증 발생 빈도와 강도를 낮출 수 있다는 연구결과가 나왔다. 이는 그동안 식물성 지방이 ‘착한 지방’으로 알려진 것과 상반된 결과다. 식물성 지방이 오히려 염증과 통증 발생 위험을 높일 수 있다는 연구결과라 학계에선 ‘반전 드라마’로 ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.07.07 21:59
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- 식품/유통
2021.07.07 21:59
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국내 바이오기업, 코로나19 변이 바이러스 치료·예방 물질 발견
최근 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 관련 델타 변이 바이러스 감염자가 속출하고 있는 가운데 변이바이러스를 예방하고 치료할 수 있는 물질이 국내 연구진에 의해 발견됐다. 암세포만 굶겨죽이는 대사항암제 '스타베닙'으로 알려진 국내 바이오 기업 하임바이오와 연세대 의대, 이탈리아 연구소가 공동으로 코로나19 변이 바이러스를 예방·치료할 수 있는 물질을 발견했다고 6일 밝혔다. 하임바이오 김홍렬 박...- 생활밀착형뉴스
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2021.07.06 15:47
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2021.07.06 15:47
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식초의 항산화ㆍ항암 효과 입증…'유방암 세포 증식 억제'
식초가 높은 항산화와 암 예방 효과를 가진 것으로 밝혀졌다. 유방암 세포의 증식을 억제하는 효과도 확인됐다. 동아대 생명공학과 서권일 교수팀은 식초 분말의 항산화와 암세포 증식 억제 능력을 분석한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(매실 식초 분말의 항산화 및 유방암 세포주 증식 억제 효과)는 생명과학회지 최근호에 실렸다. 항산화 능력이란 체내에서 산화 스트레스...- 전체
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- 식품/유통
2021.07.05 21:56
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2021.07.05 21:56
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"백터·mRNA 교차접종 효과 있다"
교차접종이 정말 효과가 있을까? 최근 영국 옥스퍼드대 연구팀은 아스트라제네카와 화이자 백신을 교차접종하면 아스트라제네카 백신만 2차례 맞는 것보다 면역 효과가 더 크다는 내용의 연구 결과를 발표했다. 연구팀은 50세 이상 지원자 830명을 대상으로 교차접종을 진행한 결과 아스트라제네카를 맞고 화이자를 맞는 게 화이자를 맞고 아스트라제네카를 맞는 경우보다 항체 반응과 면역세포 반응이 더 컸다고 밝...- 생활밀착형뉴스
2021.06.29 08:18
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2021.06.29 08:18
