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11월 22일 ‘김치의 날’…11가지 재료로 22가지 효능
- 생활밀착형뉴스
2022.11.21 10:08
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배추·무 값 내려 '김장 비용' 하락 안정세...20포기 기준 21만5천원
- 생활밀착형뉴스
2022.11.20 18:25
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영국 옵져버 기자가 분석한 ‘K-’의 모든 것
- 전체
- 국제
- 지구촌
2022.09.07 14:57
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파키스탄산 기타소금에 대한 수입자 검사명령 시행
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.03.31 17:27
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해물찜 속 미더덕인줄 알았는데 오만둥이였다고?
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.03.30 10:23
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'공깃밥 쉰내' 항의하자 소금뿌린 식당...알고보니 '무신고 영업'
- 생활밀착형뉴스
2022.03.25 14:41
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요즘 틱톡에서 뜨는 한국 음식은 ‘오이김치’
- 생활밀착형뉴스
2022.03.17 18:39
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국내 유통식품 미세플라스틱 오염수준 "우려할 수준 아니다"
- 생활밀착형뉴스
2022.03.11 16:10
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다 같은 꼬막이 아니다! 꼬막 손쉬운 구별법
- 생활밀착형뉴스
2022.02.11 13:57
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아들의 못다 한 장기기증 10년 후 아버지가 실천
- 전체
- 사회
2022.01.17 15:47
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굴 먹고 배 아팠다면 '노로바이러스' 의심
- 생활밀착형뉴스
2021.12.02 16:41
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라면값 13년만에 최대폭 올랐다...'원재료 가격 급등이 원인'
- 생활밀착형뉴스
2021.11.07 12:41
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국내 대표 발효식품 ‘3총사’ 모두 비만 억제 식품
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- 경제
- 식품/유통
2021.10.20 16:52
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추석 명절음식 조리‧보관‧섭취시 지켜야 할 안전 팁
- 생활밀착형뉴스
2021.09.14 19:08
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천일염 사용한 발효 음식, 프로바이오틱스 ‘창고’
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.19 18:51
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11월 22일 ‘김치의 날’…11가지 재료로 22가지 효능
최근 김치를 통해 체중감량에 성공한 인플루언서의 스토리로 다이어트 식으로 김치가 주목받고 있다. 소금에 절인 채소에 젓갈과 고추·파·마늘 등 양념을 버무려 담근 김치. 김치는 ‘한국’ 하면 떠오르는 아이코닉한 이미지로 꼽히기도 한다. 세계적으로 K-푸드가...- 생활밀착형뉴스
2022.11.21 10:08
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배추·무 값 내려 '김장 비용' 하락 안정세...20포기 기준 21만5천원
배춧값이 하락하면서 올해 김장 비용도 지난해와 비슷한 수준에서 안정세를 보일 것으로 조사됐다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 17일 조사 결과 배추 20포기 기준 김장비용은 21만5037원으로 1주일 전인 10일 대비 2.9% 하락했다고 20일 밝혔다. 이는 지난해 11월...- 생활밀착형뉴스
2022.11.20 18:25
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영국 옵져버 기자가 분석한 ‘K-’의 모든 것
지난 4일 영국 가디언지 일요일판인 영국 옵져버 커버 특별편에 ‘한국에 관한 모든 것(원제: K-everything: the rise and rise of Korean culture)’이라는 제목의 한류 탐사 기사가 실렸다. 영국의 팀 애덤스(Tim Adams) 기자가 전 세계적으로 열풍을 일으키고 있는 한국의 음악, 영화, 패션, 음식 등을 직접 체험하기 ...- 전체
- 국제
- 지구촌
2022.09.07 14:57
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파키스탄산 기타소금에 대한 수입자 검사명령 시행
식품의약품안전처는 파키스탄에서 생산된 기타소금의 불용분 항목에 대해 수입자가 스스로 안전성을 입증해야 국내에 수입‧유통할 수 있게 하는 ‘검사명령’을 3월 31일부터 시행한다고 밝혔다. 기타소금은 암염, 호수염 등 해수 외의 자연물에서 얻은 염화나트륨이 주성분인 결정체를 식...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.03.31 17:27
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해물찜 속 미더덕인줄 알았는데 오만둥이였다고?
식약처는 봄이 되면 살이 오르고 영양 성분이 많아지는 미더덕과 맛과 모양은 비슷하지만 저렴한 가격으로 많이 애용되는 오만둥이(정식명칭 : 주름 미더덕)에 대해 알아보고 쉽게 구별하는 방법, 구매 시 유의사항 등을 30일 안내했다. 미더덕은 물의 옛말인 ‘미’에 ‘더덕’이 합쳐져 ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.03.30 10:23
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'공깃밥 쉰내' 항의하자 소금뿌린 식당...알고보니 '무신고 영업'
경남 양산의 한 음식점에서 삼겹살 3인분 주문을 강요하고 밥에서 쉰내가 난다고 불만을 제기하자 손님에게 소금을 뿌렸다는 글이 인터넷 커뮤니티에 올라왔다. 지난 23일 한 인터넷 커뮤니티에는 "꽃구경하러 갔다가 들린 식당에서 어처구니없는 일을 당했다"는 글이 게재됐...- 생활밀착형뉴스
2022.03.25 14:41
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요즘 틱톡에서 뜨는 한국 음식은 ‘오이김치’
숏폼 동영상 중심의 SNS ‘틱톡’(TikTok)에서 오이김치(Kimchi Cucumbers) 열풍이 이어지고 있다. 조회수가 2,000만건을 돌파했다. 17일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 건강 전문 뉴스 매체 ‘에브리데이 헬스’(Everyday Health)는 ‘오이김치는 무엇이고, 몸에 유익한...- 생활밀착형뉴스
2022.03.17 18:39
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국내 유통식품 미세플라스틱 오염수준 "우려할 수준 아니다"
식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 국내 유통 식품에 대한 미세플라스틱 인체노출량을 조사한 결과, 우려할 수준이 아니라고 평가했다. 또한 해조류(미역‧다시마)의 경우 2회 이상 세척하면 미세플라스틱이 상당부분 제거되는 것을 확인했다. 미세플라스틱은 플라스틱 해양쓰레기 등이 미세하게 분해되...- 생활밀착형뉴스
2022.03.11 16:10
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다 같은 꼬막이 아니다! 꼬막 손쉬운 구별법
식품의약품안전처는 11일 국민들이 겨울철 쫄깃한 식감으로 즐겨먹는 꼬막류(참꼬막, 새꼬막, 피조개)를 구별하는 방법과 안전하게 섭취하는 방법 등을 안내했다. 꼬막류는 고단백‧저지방‧저칼로리의 알칼리성 식품으로 비타민A와 비타민B군이 풍부하고, 필수아미노산과 칼슘도 많아 성장기 어린이의 건강에 ...- 생활밀착형뉴스
2022.02.11 13:57
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아들의 못다 한 장기기증 10년 후 아버지가 실천
경남 김해에서 건설 노동자로 성실히 일하던 이형석(56세/세례명: 루치오) 씨는 11일 새벽, 집 근처 편의점에서 갑작스럽게 쓰러졌다. 곧바로 병원으로 이송됐지만, 넘어지면서 다친 머리 부분 내출혈로 끝내 뇌사 상태에 빠졌고, 그의 가족들은 장기기증을 결정하게 됐다. 특히 이형석 씨의 기증에는 안타까...- 전체
- 사회
2022.01.17 15:47
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굴 먹고 배 아팠다면 '노로바이러스' 의심
겨울철에 종종 발생하는 노로바이러스 식중독은 일부 굴이 매개체가 되어 발생한다. 2일 식약처가 가열조리용으로 표시된 굴은 충분히 익혀먹는 등 주의사항을 지켜야 한다고 밝혔다. 겨울이 제철인 굴은 바다 암초에 다닥다닥 붙은 모습이 돌에 핀 꽃과 같아 ‘석화’라고 불리는데 ...- 생활밀착형뉴스
2021.12.02 16:41
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라면값 13년만에 최대폭 올랐다...'원재료 가격 급등이 원인'
국내 라면 가격이 약 13년 만에 가장 큰 폭으로 올랐다. 라면 가격이 급등한 이유는 원재료 가격이 올랐기 때문이다. 원재료 가격이 급등하다보니 빵과 식용유, 소금 등 기타 가공식품 가격도 줄줄이 큰 폭으로 뛰었다. 7일 통계청 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 10월 가공...- 생활밀착형뉴스
2021.11.07 12:41
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국내 대표 발효식품 ‘3총사’ 모두 비만 억제 식품
김치ㆍ간장ㆍ된장 등 한국의 대표 발효식품 ‘3총사’가 모두 비만과 대장암 예방에 기여한다는 전문가 주장이 나왔다. 특히 세척 후 탈수한 천일염으로 간을 한 발효식품에서 비만ㆍ대장암 억제 효과가 두드러졌다. 차의과대학 식품생명공학과 박건영 교수는 지난달 25일...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.10.20 16:52
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추석 명절음식 조리‧보관‧섭취시 지켜야 할 안전 팁
14일 식약처는 명절음식을 만들기 전 비누 등 손세정제를 사용하여 30초 이상 흐르는 물에 손을 씻어야 하며, 조리 시 위생장갑을 착용해야 한다고 밝혔다. 특히 계란이나 생닭을 만진 손으로 익히지 않고 그대로 먹는 채소·과일 등을 만지면 식중독균이 전염될 수(교차오염) 있으므로 반드시 비누 등으로 손...- 생활밀착형뉴스
2021.09.14 19:08
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천일염 사용한 발효 음식, 프로바이오틱스 ‘창고’
천일염을 사용해 만든 김치ㆍ된장 등 발효 음식에 프로바이오틱스(probiotics)가 듬뿍 들어있다는 내용의 기사가 미국에서 나왔다. 식초 대신 천일염을 사용해 만든 피클에도 프로바이오틱스가 풍부하다. 미국 하버드 대학이 내는 건강 전문지 ‘하버드 헬스(Harvard Health)는 ‘프로바이오틱스는 먹고 싶은데 요구르...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.08.19 18:51
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11월 22일 ‘김치의 날’…11가지 재료로 22가지 효능
최근 김치를 통해 체중감량에 성공한 인플루언서의 스토리로 다이어트 식으로 김치가 주목받고 있다. 소금에 절인 채소에 젓갈과 고추·파·마늘 등 양념을 버무려 담근 김치. 김치는 ‘한국’ 하면 떠오르는 아이코닉한 이미지로 꼽히기도 한다. 세계적으로 K-푸드가 떠오르는 요즘, 김치에 대한 관심도 높아지고 있다. 실제 김치 수출도 활발해지고 있다. 한국농수산식품유...- 생활밀착형뉴스
2022.11.21 10:08
- 생활밀착형뉴스
2022.11.21 10:08
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배추·무 값 내려 '김장 비용' 하락 안정세...20포기 기준 21만5천원
배춧값이 하락하면서 올해 김장 비용도 지난해와 비슷한 수준에서 안정세를 보일 것으로 조사됐다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난 17일 조사 결과 배추 20포기 기준 김장비용은 21만5037원으로 1주일 전인 10일 대비 2.9% 하락했다고 20일 밝혔다. 이는 지난해 11월 중순과 비교해도 12.2% 낮다. 이번 김장비용 조사는 김장에 필요한 주요 재료 14개 품목에 대...- 생활밀착형뉴스
2022.11.20 18:25
- 생활밀착형뉴스
2022.11.20 18:25
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영국 옵져버 기자가 분석한 ‘K-’의 모든 것
지난 4일 영국 가디언지 일요일판인 영국 옵져버 커버 특별편에 ‘한국에 관한 모든 것(원제: K-everything: the rise and rise of Korean culture)’이라는 제목의 한류 탐사 기사가 실렸다. 영국의 팀 애덤스(Tim Adams) 기자가 전 세계적으로 열풍을 일으키고 있는 한국의 음악, 영화, 패션, 음식 등을 직접 체험하기 위해 우리나라를 찾았다. 팀 애덤스 기자는 한국 대중문화...- 전체
- 국제
- 지구촌
2022.09.07 14:57
- 전체
- 국제
- 지구촌
2022.09.07 14:57
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파키스탄산 기타소금에 대한 수입자 검사명령 시행
식품의약품안전처는 파키스탄에서 생산된 기타소금의 불용분 항목에 대해 수입자가 스스로 안전성을 입증해야 국내에 수입‧유통할 수 있게 하는 ‘검사명령’을 3월 31일부터 시행한다고 밝혔다. 기타소금은 암염, 호수염 등 해수 외의 자연물에서 얻은 염화나트륨이 주성분인 결정체를 식용에 적합하도록 처리하거나 유형이 상이한 식염을 서로 혼합하는 등의 방법으로 제조한 식염을 칭한다. ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.03.31 17:27
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.03.31 17:27
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해물찜 속 미더덕인줄 알았는데 오만둥이였다고?
식약처는 봄이 되면 살이 오르고 영양 성분이 많아지는 미더덕과 맛과 모양은 비슷하지만 저렴한 가격으로 많이 애용되는 오만둥이(정식명칭 : 주름 미더덕)에 대해 알아보고 쉽게 구별하는 방법, 구매 시 유의사항 등을 30일 안내했다. 미더덕은 물의 옛말인 ‘미’에 ‘더덕’이 합쳐져 물에서 나는 더덕이라는 뜻인데 생김새와 벗겨서 먹는점 그리고 영양성분이 풍부하다는 점이 더덕과 닮았다....- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.03.30 10:23
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.03.30 10:23
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'공깃밥 쉰내' 항의하자 소금뿌린 식당...알고보니 '무신고 영업'
경남 양산의 한 음식점에서 삼겹살 3인분 주문을 강요하고 밥에서 쉰내가 난다고 불만을 제기하자 손님에게 소금을 뿌렸다는 글이 인터넷 커뮤니티에 올라왔다. 지난 23일 한 인터넷 커뮤니티에는 "꽃구경하러 갔다가 들린 식당에서 어처구니없는 일을 당했다"는 글이 게재됐다. 글을 쓴 A씨는 "삼겹살을 먹으러 들어갔더니 아주머니는 계속 3인분을 시키라고 강조하더라. ...- 생활밀착형뉴스
2022.03.25 14:41
- 생활밀착형뉴스
2022.03.25 14:41
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요즘 틱톡에서 뜨는 한국 음식은 ‘오이김치’
숏폼 동영상 중심의 SNS ‘틱톡’(TikTok)에서 오이김치(Kimchi Cucumbers) 열풍이 이어지고 있다. 조회수가 2,000만건을 돌파했다. 17일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 건강 전문 뉴스 매체 ‘에브리데이 헬스’(Everyday Health)는 ‘오이김치는 무엇이고, 몸에 유익한가?’(What Are Kimchi Cucumbers, and Are They Good for You?)란 제목의 8일자 기사에서 오이김치를 집중 ...- 생활밀착형뉴스
2022.03.17 18:39
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2022.03.17 18:39
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국내 유통식품 미세플라스틱 오염수준 "우려할 수준 아니다"
식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 국내 유통 식품에 대한 미세플라스틱 인체노출량을 조사한 결과, 우려할 수준이 아니라고 평가했다. 또한 해조류(미역‧다시마)의 경우 2회 이상 세척하면 미세플라스틱이 상당부분 제거되는 것을 확인했다. 미세플라스틱은 플라스틱 해양쓰레기 등이 미세하게 분해되거나 인위적으로 제조된 5mm(5,000 ㎛) 이하의 플라스틱 입자를 일컬는다. 식약처는 국내 수산물...- 생활밀착형뉴스
2022.03.11 16:10
- 생활밀착형뉴스
2022.03.11 16:10
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다 같은 꼬막이 아니다! 꼬막 손쉬운 구별법
식품의약품안전처는 11일 국민들이 겨울철 쫄깃한 식감으로 즐겨먹는 꼬막류(참꼬막, 새꼬막, 피조개)를 구별하는 방법과 안전하게 섭취하는 방법 등을 안내했다. 꼬막류는 고단백‧저지방‧저칼로리의 알칼리성 식품으로 비타민A와 비타민B군이 풍부하고, 필수아미노산과 칼슘도 많아 성장기 어린이의 건강에 좋으며, 철분이 많아 빈혈 예방에도 좋다. 시중에서 유통되는 꼬...- 생활밀착형뉴스
2022.02.11 13:57
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2022.02.11 13:57
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아들의 못다 한 장기기증 10년 후 아버지가 실천
경남 김해에서 건설 노동자로 성실히 일하던 이형석(56세/세례명: 루치오) 씨는 11일 새벽, 집 근처 편의점에서 갑작스럽게 쓰러졌다. 곧바로 병원으로 이송됐지만, 넘어지면서 다친 머리 부분 내출혈로 끝내 뇌사 상태에 빠졌고, 그의 가족들은 장기기증을 결정하게 됐다. 특히 이형석 씨의 기증에는 안타까운 사연이 담겨 있어 감동을 주고 있다. 바로 10년 전인 2011년 9월, 군대 전역 후 복학한 지 3일 만에 불의...- 전체
- 사회
2022.01.17 15:47
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- 사회
2022.01.17 15:47
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굴 먹고 배 아팠다면 '노로바이러스' 의심
겨울철에 종종 발생하는 노로바이러스 식중독은 일부 굴이 매개체가 되어 발생한다. 2일 식약처가 가열조리용으로 표시된 굴은 충분히 익혀먹는 등 주의사항을 지켜야 한다고 밝혔다. 겨울이 제철인 굴은 바다 암초에 다닥다닥 붙은 모습이 돌에 핀 꽃과 같아 ‘석화’라고 불리는데 굴에는 아연과 철분, 구리, 요오드 등 필수 미네랄(무기질)과 비타민이 풍부해 성인뿐 아니라 성장기의 어린...- 생활밀착형뉴스
2021.12.02 16:41
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2021.12.02 16:41
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라면값 13년만에 최대폭 올랐다...'원재료 가격 급등이 원인'
국내 라면 가격이 약 13년 만에 가장 큰 폭으로 올랐다. 라면 가격이 급등한 이유는 원재료 가격이 올랐기 때문이다. 원재료 가격이 급등하다보니 빵과 식용유, 소금 등 기타 가공식품 가격도 줄줄이 큰 폭으로 뛰었다. 7일 통계청 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 10월 가공식품 소비자물가지수는 109.89(2015년=100)로 1년 전보다 3.1% 올랐다. 지난달 상승 폭은 2014년 11월(3.3%...- 생활밀착형뉴스
2021.11.07 12:41
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2021.11.07 12:41
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국내 대표 발효식품 ‘3총사’ 모두 비만 억제 식품
김치ㆍ간장ㆍ된장 등 한국의 대표 발효식품 ‘3총사’가 모두 비만과 대장암 예방에 기여한다는 전문가 주장이 나왔다. 특히 세척 후 탈수한 천일염으로 간을 한 발효식품에서 비만ㆍ대장암 억제 효과가 두드러졌다. 차의과대학 식품생명공학과 박건영 교수는 지난달 25일 전남 신안 태평염전에서 열린 ‘천일염 명품화 소비자 팸투어’ 교육에서 발효식품 ‘3총사’의 웰빙 효과를 ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2021.10.20 16:52
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- 식품/유통
2021.10.20 16:52
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추석 명절음식 조리‧보관‧섭취시 지켜야 할 안전 팁
14일 식약처는 명절음식을 만들기 전 비누 등 손세정제를 사용하여 30초 이상 흐르는 물에 손을 씻어야 하며, 조리 시 위생장갑을 착용해야 한다고 밝혔다. 특히 계란이나 생닭을 만진 손으로 익히지 않고 그대로 먹는 채소·과일 등을 만지면 식중독균이 전염될 수(교차오염) 있으므로 반드시 비누 등으로 손을 씻어야 한다. 대표적 추석음식인 토란국, 고사리나물, 송편에 사용되는 토란, 고사리, 콩류 등...- 생활밀착형뉴스
2021.09.14 19:08
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2021.09.14 19:08
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천일염 사용한 발효 음식, 프로바이오틱스 ‘창고’
천일염을 사용해 만든 김치ㆍ된장 등 발효 음식에 프로바이오틱스(probiotics)가 듬뿍 들어있다는 내용의 기사가 미국에서 나왔다. 식초 대신 천일염을 사용해 만든 피클에도 프로바이오틱스가 풍부하다. 미국 하버드 대학이 내는 건강 전문지 ‘하버드 헬스(Harvard Health)는 ‘프로바이오틱스는 먹고 싶은데 요구르트를 싫어하세요? 이 음식을 시도해 보세요’(Want probiotics but dislike yogurt? Try these foods)란 제...- 전체
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2021.08.19 18:51
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2021.08.19 18:51
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