
가죽의 종류는 대게 연령에 따라 나뉘며, 암컷과 수컷으로 구분하기도 한다. 소가죽 중 가장 많이 사용되는 ‘카프 스킨(calf skin)’ 은 생후 6개월 정도 된 송아지의 가죽을 말한다. 대단히 부드럽고 가벼워 가방을 만들었을 때 무겁지 않고, 모공이 작아 표면도 매끄럽다. 무늬가 강하지 않은 편안한 스타일의 가죽가방에 많이 쓰이지만, 다른 가죽에 비해 강도가 약하다는 단점도 있다.
돼지가죽(피그 스킨)의 경우 모공이 거칠어 가방이나 지갑 등 표면에는 쓰이지 않는다. 하지만 마찰에 강하고 부드러우며 통풍이 잘 되기 때문에 가죽 제품의 안감으로 널리 사용된다.
양가죽은 램 스킨과 쉽 스킨으로 나뉜다. 램 스킨은 어린양의 가죽으로 부드러우며 모공이 작고 촉감이 매우 좋다. 양가죽 가방이 비싼 이유도 바로 이 촉감 때문. 가방 뿐 아니라 가죽장갑을 만들 때도 자주 사용된다. 쉽 스킨은 1년이상 된 양의 가죽으로 램스킨보다 모공이 크고 거칠다. 때문에 부드러운 가방이나 장갑보다는 케쥬얼 구두나 지갑을 만들 때 사용한다.
악어나 뱀, 도마뱀 가죽은 대표적인 파충류 가죽. 악어가죽은 독특한 무늬로 인기가 있지만 염색처리가 어렵다는 단점이 있다. 또한 뱀이나 도마뱀 가죽은 사이즈가 작아 한정적으로 사용될 수 밖에 없다.
타조가죽은 가죽 중 가장 희소가치가 높고 비싼 제품. 타조 포획을 규제하고 있기 때문에 가죽을 구하기가 힘들어 매우 고가에 팔린다. 타조가죽은 타조 다리의 표피를 가공처리 해 사용한다.
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