뉴스 검색결과
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2주에 11㎏ 빼 준다는 ‘삶은 계란 다이어트’
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.29 16:23
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국내 시판 간편식 중 당류 함량 지존은 핫도그
- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.05.14 12:55
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푸드 스타트업 3대 키워드...공유경제, 역발상, 스피드
- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.05.11 17:30
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[201칼럼]코로나19 시즌2,"장기전을 대비하라"
- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.04.28 08:07
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"내래, 살 까는 중"…북한사람도 다이어트 할까?
- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.01.28 15:28
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[커피궁합] 라떼 마키아토와 레몬마들렌
- 오피니언
- 10981
2019.12.27 17:21
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[커피궁합] 카푸치노와 아몬드비스코티
- 오피니언
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2019.12.20 09:31
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[커피궁합] 아포가토와 브라우니
- 오피니언
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2019.12.11 18:07
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[커피궁합] 카페 마키아토와 아메리칸 쿠키
- 오피니언
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2019.12.06 16:58
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[커피궁합] 깔루아 커피와 티라미수
- 오피니언
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2019.11.26 18:33
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[커피궁합] 카페 비엔나와 그리시니
- 오피니언
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2019.11.22 15:24
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[커피궁합] 아메리카노와 뉴욕치즈케이크
- 오피니언
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2019.11.15 13:54
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[커피궁합] 핸드드립커피와 스콘
- 오피니언
- 10981
2019.11.04 07:57
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[커피궁합] 플랫화이트와 캐러멜견과류 타르트
- 오피니언
- 10981
2019.10.18 13:47
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[커피궁합] 카페라테와 오렌지파운드 케이크
- 오피니언
- 10981
2019.10.11 14:19
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2주에 11㎏ 빼 준다는 ‘삶은 계란 다이어트’
‘삶은 계란 다이어트’를 아시나요? 미국의 웰빙 음식 전문가인 아리엘 챈들러(Arielle Chandler)가 2018년 출간한 저서(The Boiled Egg Diet)를 바탕으로 한 다이어트법이다. 삶은 계란 다이어트는 최고급 단백질의 공급식품인 계란이 체중 감량을 도울 수 있음을 보여준다. 29...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.29 16:23
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국내 시판 간편식 중 당류 함량 지존은 핫도그
국내 시판 중인 가정 간편식(HMR) 중에서 당류 함량이 가장 높은 것은 핫도그류인 것으로 조사됐다. 당류는 포도당ㆍ과당 등 단당류와 설탕ㆍ맥아당 등 이당류의 합으로 단순당을 의미한다. 당류를 과다 섭취하면 비만ㆍ대사증후군 등의 발생 위험이 높아져 식품의약품안전처는 지속적으로 당류 줄이기...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.05.14 12:55
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푸드 스타트업 3대 키워드...공유경제, 역발상, 스피드
식음료 업계는 지금 '푸드 스타트업' 열풍이다. 건강, 편리함에 맛까지 사로잡은 이들은 2030 세대들의 입맛을 사로잡으며 빠르게 저변을 확대해 나가고 있다. 올해 먹거리 혁신을 이끄는 키워드로는 '역발상, '스피드', '공유경제' 3대 포인트가 주목된다. 푸드 시장을 새로운 시각으로 재해석하고, 기회를 만들어...- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.05.11 17:30
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![[201칼럼]코로나19 시즌2,"장기전을 대비하라"](/data/news/2004/544x305/e64f24addb2bd0ca3a1dc0aa2040f07b_FauDnfDuFmtp4WpIwLiGAkE13T.jpg)
[201칼럼]코로나19 시즌2,"장기전을 대비하라"
"코로나19가 끝나도 이전과 같지는 않을 것" "코로나19가 만든 사회적 거리두기와 개인 방역은 일상이 될 것" 질병관리본부의 코로나19 대응은 유럽이나 미국의 팬데믹 상황과 비교해 보면 긍정적인 평가를 받을 만하다. 국민과 의료진, 정부가 한마음 한뜻으로 대응한 결과다. 확진자 발생 추이도 최근 안정...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.04.28 08:07
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"내래, 살 까는 중"…북한사람도 다이어트 할까?
최근 북한 소재로 한 드라마나 영화가 인기다. 재벌 상속녀가 북한에 불시착한다는 소재를 다룬 '사랑의 불시착'부터 백두산 화산 폭발 시나리오로 흥행 돌풍을 일으키고 있는 영화 백두산까지. 북한에 대한 관심은 여전히 '핫'하다. 그 중 드라마에 등장하는 '살 까기(다이어...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.01.28 15:28
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![[커피궁합] 라떼 마키아토와 레몬마들렌](/data/news/2009/544x305/c683f464d7bd74d6dc04f7275b71131b_e6WvqORwuORV.jpg)
[커피궁합] 라떼 마키아토와 레몬마들렌
예상치 못한 어벤저스급 조합, 라떼 마키아토와 레몬마들렌 가리비모양이 특징인 마들렌(madeleine)은 원래가 레몬 향이 나는 디저트이기 때문에 굳이 '레몬마들렌'이라고 하지 않아도 레몬 향이 나는 것은 전혀 이상한 일이 아니다. 그런 점에서, ‘카페라테와 오렌지파운드...- 오피니언
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2019.12.27 17:21
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![[커피궁합] 카푸치노와 아몬드비스코티](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_Q4uSjBXcjWyCbpQfaDsdRd382aUjm6.jpg)
[커피궁합] 카푸치노와 아몬드비스코티
비스코티(Biscotti)는 먼 길을 떠나는 사람들이 상하지 않고 오래 먹을 수 있도록 수분기를 빼기 위해 ‘두 번(bis) 구워(cotti)’ 만든 데서 비롯됐다. 비스코티는그 어떤 쿠키들보다 건조한 상태이기 때문에 액체를 빠르게 흡수해 잘 풀어진다. 우유가 들어간 카푸치노나 카페라...- 오피니언
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2019.12.20 09:31
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![[커피궁합] 아포가토와 브라우니](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_j9xSJYOmDLc3TgiwpgUpn3.jpg)
[커피궁합] 아포가토와 브라우니
하나의 메뉴라 해도 전혀 이상하지 않은 둘의 만남 아포가토처럼 디저트의 이미지가 강한 에스프레소 베리에이션도 충분히 다른 디저트와 페어링이 가능하다. 특히나 아포가토에게는 어려운 일이 아니다. 연예계 공식커플처럼 아포가토의 아이스크림에게는 브라우니라는 공식...- 오피니언
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2019.12.11 18:07
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![[커피궁합] 카페 마키아토와 아메리칸 쿠키](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_OgbYcTgqBePgo6GmaE3o7K2N.jpg)
[커피궁합] 카페 마키아토와 아메리칸 쿠키
에스프레소, 라테, 초콜릿, 마카다미아가 빚어내는 향미의 교향곡 카페 마키아토는 진한 에스프레소를 부드럽게 마실 수 있게 해주지만, 여전히 에스프레소 함량이 높아 부드럽기 보다는 자극적이다. 그래서 우리 혀에서는 카페 마키아토에 함유된 우유 이상으로 뭔가를 더 ...- 오피니언
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2019.12.06 16:58
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![[커피궁합] 깔루아 커피와 티라미수](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_Do5GQ2gZAFIoFwKdRmo6B.jpg)
[커피궁합] 깔루아 커피와 티라미수
돌고 돌아 결국엔 만나게 될 깔루아와 티라미수의 눈물겨운 사랑 술을 마실 때 조차 커피를 찾는 자야말로 진정한 커피애호가가 아닐까 싶다. 카페에서 깔루아 커피를 즐길 수 있다면, 시간에 제약 받지 않고 그리고 아무에게도 방해 받지 않으며 조용하게 혼자만의 낭만...- 오피니언
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2019.11.26 18:33
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![[커피궁합] 카페 비엔나와 그리시니](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_mFGy7iAs9Vkg426OYNRHiQmaoUc86wH.jpg)
[커피궁합] 카페 비엔나와 그리시니
출구도 없다는 단짠단짠의 매력 달달한 휘핑크림으로 덮인 카페 비엔나를 제대로 즐기기 위해서는 크림과 커피를 일부로 섞지 않고 그 상태 그대로 컵에 입을 대고 컵을 조금 높이 들고 마시면 된다. 그래야 휘핑크림과 커피를 동시에 마실 수 있다. 살짝 주춤거리면 크림만 ...- 오피니언
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2019.11.22 15:24
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![[커피궁합] 아메리카노와 뉴욕치즈케이크](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_8Uo57L7T6GI1YOPx.jpg)
[커피궁합] 아메리카노와 뉴욕치즈케이크
아메리카노와 뉴욕치즈케이크는 미국에서 탄생한 대표적인 카페메뉴다. 다양한 문화가 공존하는 속에서 발전된 메뉴인 만큼 세계 각지 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 사실 아메리카노와 치즈케이크는 그 명성에 어울리게 어떤 상대를 만나도 멋지게 품어낼 수 있는 향미적 잠...- 오피니언
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2019.11.15 13:54
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![[커피궁합] 핸드드립커피와 스콘](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_VVojqMyditZQjHFJh4.jpg)
[커피궁합] 핸드드립커피와 스콘
스콘이라는 도화지위에 드립커피의 다양한 향미를 채워넣다 드립용 원두는 에스프레소용 원두보다 약하게 로스팅하기 때문에 그 콩이 갖고 있는 정체성에 대해 좀더 가까이서 자세히 느껴볼 수 있다. 그렇기 때문에 바쁜 와중 빠르게 즐길 수 있는 에스프레소와는 달리, 드립...- 오피니언
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2019.11.04 07:57
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![[커피궁합] 플랫화이트와 캐러멜견과류 타르트](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_1ZjGzWEZ1lR2wP2ff.jpg)
[커피궁합] 플랫화이트와 캐러멜견과류 타르트
벨벳처럼 부드러운 우유거품, 거친 캐러멜을 순화시키다. 카페라테나 카푸치노보다 농밀한 향미를 즐길 수 있는 플랫화이트는 단맛이 강한 디저트에 제격이다. 특히 우유에 녹아 들어 더 빛을 발하는 디저트라면 금상첨화일 것이다. 우유에 녹았을 때 더 돋보이게 되는 것이라면...- 오피니언
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2019.10.18 13:47
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![[커피궁합] 카페라테와 오렌지파운드 케이크](/data/news/2009/544x305/034390c60d04f0fb94c06f6a77e0ce8a_l1OhbHPO45ly7msTFnSyixiz6IRO1l.jpg)
[커피궁합] 카페라테와 오렌지파운드 케이크
카페라테는 우유를 스티밍해 만드는 에스프레소 베리에이션 중 거품이 없는 편에 속한다. 따라서 플레인 우유와 어울리는 디저트와 비교하면 향미적 하모니를 이해하기 쉽다. 우유와 잘 어우러지는 디저트로 꼽히기 위해선 입 속에서 우유를 빠르게 흡수하는 동시에 우유에 새로운 향미를 부여해야 한다. 그러...- 오피니언
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2019.10.11 14:19
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2주에 11㎏ 빼 준다는 ‘삶은 계란 다이어트’
‘삶은 계란 다이어트’를 아시나요? 미국의 웰빙 음식 전문가인 아리엘 챈들러(Arielle Chandler)가 2018년 출간한 저서(The Boiled Egg Diet)를 바탕으로 한 다이어트법이다. 삶은 계란 다이어트는 최고급 단백질의 공급식품인 계란이 체중 감량을 도울 수 있음을 보여준다. 29일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 건강 전문 매체인 ‘헬스라인’(Healthline)은 ‘삶은 ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.29 16:23
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2020.06.29 16:23
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국내 시판 간편식 중 당류 함량 지존은 핫도그
국내 시판 중인 가정 간편식(HMR) 중에서 당류 함량이 가장 높은 것은 핫도그류인 것으로 조사됐다. 당류는 포도당ㆍ과당 등 단당류와 설탕ㆍ맥아당 등 이당류의 합으로 단순당을 의미한다. 당류를 과다 섭취하면 비만ㆍ대사증후군 등의 발생 위험이 높아져 식품의약품안전처는 지속적으로 당류 줄이기 캠페인을 펼치고 있다. 14일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 공주대 식품과학부 최미경...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.05.14 12:55
- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.05.14 12:55
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푸드 스타트업 3대 키워드...공유경제, 역발상, 스피드
식음료 업계는 지금 '푸드 스타트업' 열풍이다. 건강, 편리함에 맛까지 사로잡은 이들은 2030 세대들의 입맛을 사로잡으며 빠르게 저변을 확대해 나가고 있다. 올해 먹거리 혁신을 이끄는 키워드로는 '역발상, '스피드', '공유경제' 3대 포인트가 주목된다. 푸드 시장을 새로운 시각으로 재해석하고, 기회를 만들어가고 있는 푸드 스타트업들을 살펴보자. ■ 시장 파이 키운 '공유경제' ...- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2020.05.11 17:30
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- 경제
- 재테크/창업
2020.05.11 17:30
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[201칼럼]코로나19 시즌2,"장기전을 대비하라"
"코로나19가 끝나도 이전과 같지는 않을 것" "코로나19가 만든 사회적 거리두기와 개인 방역은 일상이 될 것" 질병관리본부의 코로나19 대응은 유럽이나 미국의 팬데믹 상황과 비교해 보면 긍정적인 평가를 받을 만하다. 국민과 의료진, 정부가 한마음 한뜻으로 대응한 결과다. 확진자 발생 추이도 최근 안정적 감소 추세로 강도 높게 펼쳐왔던 사회적 거리두기도 완화하기 시작했다. ...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.04.28 08:07
- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.04.28 08:07
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"내래, 살 까는 중"…북한사람도 다이어트 할까?
최근 북한 소재로 한 드라마나 영화가 인기다. 재벌 상속녀가 북한에 불시착한다는 소재를 다룬 '사랑의 불시착'부터 백두산 화산 폭발 시나리오로 흥행 돌풍을 일으키고 있는 영화 백두산까지. 북한에 대한 관심은 여전히 '핫'하다. 그 중 드라마에 등장하는 '살 까기(다이어트)'라는 북한말도 주목받고 있다. 그런데 북한 사람들도 다이어트를 하는 걸까. 과거 북한에서는 건장...- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.01.28 15:28
- 전체
- 사회
- 의료/보건
2020.01.28 15:28
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[커피궁합] 라떼 마키아토와 레몬마들렌
예상치 못한 어벤저스급 조합, 라떼 마키아토와 레몬마들렌 가리비모양이 특징인 마들렌(madeleine)은 원래가 레몬 향이 나는 디저트이기 때문에 굳이 '레몬마들렌'이라고 하지 않아도 레몬 향이 나는 것은 전혀 이상한 일이 아니다. 그런 점에서, ‘카페라테와 오렌지파운드케이크’편에서도 언급했듯이 시트러스 계열과 우유는 아주 좋은 궁합을 갖고 있기 때문에 라떼 마키아토는 ...- 오피니언
- 10981
2019.12.27 17:21
- 오피니언
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2019.12.27 17:21
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[커피궁합] 카푸치노와 아몬드비스코티
비스코티(Biscotti)는 먼 길을 떠나는 사람들이 상하지 않고 오래 먹을 수 있도록 수분기를 빼기 위해 ‘두 번(bis) 구워(cotti)’ 만든 데서 비롯됐다. 비스코티는그 어떤 쿠키들보다 건조한 상태이기 때문에 액체를 빠르게 흡수해 잘 풀어진다. 우유가 들어간 카푸치노나 카페라테는 에스프레소나 아메리카노 보다 길게 비스코티의 향미를 가둬 둘 수 있다. 가열된 우유에서 나오는...- 오피니언
- 10981
2019.12.20 09:31
- 오피니언
- 10981
2019.12.20 09:31
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[커피궁합] 아포가토와 브라우니
하나의 메뉴라 해도 전혀 이상하지 않은 둘의 만남 아포가토처럼 디저트의 이미지가 강한 에스프레소 베리에이션도 충분히 다른 디저트와 페어링이 가능하다. 특히나 아포가토에게는 어려운 일이 아니다. 연예계 공식커플처럼 아포가토의 아이스크림에게는 브라우니라는 공식 짝이 있다. 평소 브라우니에 아이스크림을 얹어 먹거나, 아이스크림에 브라우니를 작게 잘라 토핑으로 올...- 오피니언
- 10981
2019.12.11 18:07
- 오피니언
- 10981
2019.12.11 18:07
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[커피궁합] 카페 마키아토와 아메리칸 쿠키
에스프레소, 라테, 초콜릿, 마카다미아가 빚어내는 향미의 교향곡 카페 마키아토는 진한 에스프레소를 부드럽게 마실 수 있게 해주지만, 여전히 에스프레소 함량이 높아 부드럽기 보다는 자극적이다. 그래서 우리 혀에서는 카페 마키아토에 함유된 우유 이상으로 뭔가를 더 요구할지 모른다. 많은 사람들이 카페 마키아토에 설탕을 뿌리거나 시럽을 타 먹는 이유이기도 하다. ...- 오피니언
- 10981
2019.12.06 16:58
- 오피니언
- 10981
2019.12.06 16:58
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[커피궁합] 깔루아 커피와 티라미수
돌고 돌아 결국엔 만나게 될 깔루아와 티라미수의 눈물겨운 사랑 술을 마실 때 조차 커피를 찾는 자야말로 진정한 커피애호가가 아닐까 싶다. 카페에서 깔루아 커피를 즐길 수 있다면, 시간에 제약 받지 않고 그리고 아무에게도 방해 받지 않으며 조용하게 혼자만의 낭만에 취할 수 있을 것이다. 또 어쩌면 여러 유형의 친구들과의 모임장소 선택에 있어서 유리할지도 모르겠다. ...- 오피니언
- 10981
2019.11.26 18:33
- 오피니언
- 10981
2019.11.26 18:33
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[커피궁합] 카페 비엔나와 그리시니
출구도 없다는 단짠단짠의 매력 달달한 휘핑크림으로 덮인 카페 비엔나를 제대로 즐기기 위해서는 크림과 커피를 일부로 섞지 않고 그 상태 그대로 컵에 입을 대고 컵을 조금 높이 들고 마시면 된다. 그래야 휘핑크림과 커피를 동시에 마실 수 있다. 살짝 주춤거리면 크림만 왕창 먹게 된다. 그렇다고 빨대를 이용하여 마시면 크림없이 커피만 마시게 되어 카페 비엔나를 마시는 이...- 오피니언
- 10981
2019.11.22 15:24
- 오피니언
- 10981
2019.11.22 15:24
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[커피궁합] 아메리카노와 뉴욕치즈케이크
아메리카노와 뉴욕치즈케이크는 미국에서 탄생한 대표적인 카페메뉴다. 다양한 문화가 공존하는 속에서 발전된 메뉴인 만큼 세계 각지 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 사실 아메리카노와 치즈케이크는 그 명성에 어울리게 어떤 상대를 만나도 멋지게 품어낼 수 있는 향미적 잠재력을 가지고 있다. 하지만 이 둘이 만날 때 서로의 단점을 채워주는 사이 좋은 관계가 된다. 아메리...- 오피니언
- 10981
2019.11.15 13:54
- 오피니언
- 10981
2019.11.15 13:54
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[커피궁합] 핸드드립커피와 스콘
스콘이라는 도화지위에 드립커피의 다양한 향미를 채워넣다 드립용 원두는 에스프레소용 원두보다 약하게 로스팅하기 때문에 그 콩이 갖고 있는 정체성에 대해 좀더 가까이서 자세히 느껴볼 수 있다. 그렇기 때문에 바쁜 와중 빠르게 즐길 수 있는 에스프레소와는 달리, 드립커피를 마실 때는 드립커피 한잔이 나오기까지 걸리는 시간을 여유롭게 기다릴 수 있는 마음과 그 커피를 ...- 오피니언
- 10981
2019.11.04 07:57
- 오피니언
- 10981
2019.11.04 07:57
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[커피궁합] 플랫화이트와 캐러멜견과류 타르트
벨벳처럼 부드러운 우유거품, 거친 캐러멜을 순화시키다. 카페라테나 카푸치노보다 농밀한 향미를 즐길 수 있는 플랫화이트는 단맛이 강한 디저트에 제격이다. 특히 우유에 녹아 들어 더 빛을 발하는 디저트라면 금상첨화일 것이다. 우유에 녹았을 때 더 돋보이게 되는 것이라면 단연 캐러멜이다. 캐러멜 자체가 맛을 표현하는 용어가 될 만큼 특징적이다. 설탕에 열을 가하면 갈...- 오피니언
- 10981
2019.10.18 13:47
- 오피니언
- 10981
2019.10.18 13:47
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[커피궁합] 카페라테와 오렌지파운드 케이크
카페라테는 우유를 스티밍해 만드는 에스프레소 베리에이션 중 거품이 없는 편에 속한다. 따라서 플레인 우유와 어울리는 디저트와 비교하면 향미적 하모니를 이해하기 쉽다. 우유와 잘 어우러지는 디저트로 꼽히기 위해선 입 속에서 우유를 빠르게 흡수하는 동시에 우유에 새로운 향미를 부여해야 한다. 그러기 위해서는 우유에 쉽게 풀어지지 않도록 어느 정도 밀도가 있어야 한다. 이런 점에서 쫀쫀하고 촉촉하면...- 오피니언
- 10981
2019.10.11 14:19
- 오피니언
- 10981
2019.10.11 14:19
![[단독] 승무원 스타벅스 “민폐 논란”의 진실은?](/data/news/202602/news_1770710766.1.jpg)
![[단독] 초3 일기장에 ‘죽음’…거창 사건, 무엇이 아이를 벼랑 끝으로 몰았나](/data/news/202602/news_1771830924.1.jpg)
