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껌 씹기 긍정효과 많아…다이어트, 치매 예방 등 효과 연구도 있어
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2024.09.24 18:29
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외식창업, 성공에 “왕도가 있다?”
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2024.07.10 17:17
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"식후엔 마카롱...", 달달해진 디저트 시장 지난해 1조 8천억원 성장
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2024.07.01 10:06
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토마토, 여름철 면역력과 다이어트에 도움 줘
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2024.06.29 12:07
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과자포장 이상의 의미, 가치창조 디자인 시대
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2024.06.24 18:22
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'올 여름 최악의 더위'에 벼르고 있는 ‘식용 얼음’ 시장
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2024.06.19 15:20
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패밀리 레스토랑, 왕년의 영화 되찾나?
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롯데웰푸드, 美 스낵 구독플랫폼 'Try the World'와 '빼빼로' 공동 마케팅 전개
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2024.06.10 13:15
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인사 담당자 86.6%, "우리회사 인력난 심각하다"
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2024.06.10 12:03
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60대 반찬가게, 키즈카페 이용 비중 크게 증가해...
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2024.06.05 15:12
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죽음학 에세이 ‘마지막까지 우아하게’ 화제의 도서
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2024.05.14 09:15
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뉴발란스 운동화가 2,700원? 사기의심 해외쇼핑몰 주의
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2024.05.14 08:59
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사과가격, 언제 떨어지나?
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2024.05.10 10:53
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제로슈거 소주, 일반 소주 대비 당류·열량 큰 차이 없어
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2024.05.09 20:31
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‘소화가 잘되는 우유’ 누적 판매량 8억개 돌파, 지구 2회전 분량
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2024.04.29 18:50
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껌 씹기 긍정효과 많아…다이어트, 치매 예방 등 효과 연구도 있어
천고마비의 계절, 식욕은 몰려오고 절제는 한계가 있고, 식욕을 자제하기 힘들다면 식사 전 껌 씹기를 해보는 것도 좋을 듯하다. 눈길을 모으는 연구가 있다. 껌을 식사 전 씹으면 다이어트에 도움이 된다는 연구이다. 도쿄 시나가와 의과대학 명...- 전체
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- 식품/유통
2024.09.24 18:29
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외식창업, 성공에 “왕도가 있다?”
지난 6월 말 대기업 푸드솔루션페어에 강사로 나선 김상진 소장(주.이음네트워크개발원)은 강연을 마치자 마자 쏟아진 질문에 깜짝 놀라지 않을 수 없었다. ‘매출 감소를 극복하는 해법’을 묻는 질문이 의외로 많았기 때문이다. 일부 점주는 매출이 30%이상 줄어 대책이 절실하다고 하소연했다. 몇 해 전까지 만해도 점...- 전체
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2024.07.10 17:17
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"식후엔 마카롱...", 달달해진 디저트 시장 지난해 1조 8천억원 성장
식사 후 즐기는 디저트, 해마다 디저트 시장이 성장하고 있다. 식사는 못해도 디저트는 즐긴다는 말이 있을 정도다. 국내 디저트 시장규모는 2015년 8,000억 원, 2018년 1조 5,000억 원, 그리고 2023년 약 1조 8,000억 원을 추정할 만큼 빠르게 성장했다. 최...- 전체
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2024.07.01 10:06
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토마토, 여름철 면역력과 다이어트에 도움 줘
많은 땀을 흘리는 여름철에는 면역력에 도움을 주는 식품을 섭취하는 것이 중요한데, 토마토는 면역력을 높여주는 대표적인 건강식품으로 손꼽힌다. 실제 여름철에는 체온을 유지하기 위해 대사량이 많아지면서 활성산소 발생도 함께 증가한다. 토마...- 전체
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- 식품/유통
2024.06.29 12:07
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과자포장 이상의 의미, 가치창조 디자인 시대
제과사들의 제품 디자인이 파격적 변신으로 소비자들에게 감동을 주고 있다. 과자시장을 대표하는 빼빼로, 오예스, 초코파이정의 에디션 패키지에 과자 포장 이상의 의미를 담아 공감을 불러 일으키고 있다. 롯데웰푸드는 지난 5월 한국을 방문한 ...- 전체
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2024.06.24 18:22
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'올 여름 최악의 더위'에 벼르고 있는 ‘식용 얼음’ 시장
당산동에 직장을 둔 김기수 씨는 아이스커피 마니아다. 하루에 평균 3-4잔의 아이스 아메리카노를 즐긴다. 그런데 커피값 부담이 만만치 않아 최근 편의점 자체 브랜드 커피로 방향을 바꿨다. 편의점에서 커피 한 잔과 빅사이즈 얼음 컵 한통을 구입하면 2,400~2,500원 정도면 된다. 1만원으로 하루 4잔의 아...- 전체
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- 식품/유통
2024.06.19 15:20
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패밀리 레스토랑, 왕년의 영화 되찾나?
한때 패밀리 레스토랑은 최고의 핫플로 꼽히던 시절이 있었다. 2000년대 초반 패밀리 레스토랑의 브랜드 수는 10여개 이상이었고 점포수가 200여개에 달할 정도로 호황이었다. 그러다 2008년 리먼브라더스 사태 이후 쇠락의 길을 걸었다. 이후 생존한 브랜드들은 부실 점포를 과감히 정리하고, 이합집산과 또 새로운 ...- 전체
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- 식품/유통
2024.06.17 09:03
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롯데웰푸드, 美 스낵 구독플랫폼 'Try the World'와 '빼빼로' 공동 마케팅 전개
롯데웰푸드가 스낵 구독 서비스 'Try the World'에 '빼빼로'를 소개하며 글로벌 마케팅을 강화한다. 'Try the World'는 세계의 과자들을 큐레이션해 보내주는 미국의 과자 구독 서비스로 월 평균 구독자 1만명에 달한다. 'Try the World' 구독 ...- 전체
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- 식품/유통
2024.06.10 13:15
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인사 담당자 86.6%, "우리회사 인력난 심각하다"
파주에 위치한 A 식품 회사는 최근 생산관리직원 채용 공고를 냈다. 그러나 현재까지 지원자가 없어 애를 태우고 있다. 인사팀장 최씨에 따르면 회사 위치가 수도권에서 원거리에 있고, 출퇴근 소요시간과 보수가 마땅치 않아 지원원자가 없는 것으로 보인다고 말했다. ...- 전체
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2024.06.10 12:03
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60대 반찬가게, 키즈카페 이용 비중 크게 증가해...
고물가, 인구구조 변화 등의 환경 속에서 ‘새로운 가족상’에 적응하며 육아와 집밥에 대한 기준이 달라지고, 또 이에 따른 소비 역시 변화하는 것을 파악됐다. 신한카드 빅데이터연구소에 따르면 2019년 대비 2023년 10~12월 신한카드의 반찬 업종 이용자 구성 중 60대가 10.1%에서 14.1%로 늘어났다. 또한 60...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2024.06.05 15:12
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죽음학 에세이 ‘마지막까지 우아하게’ 화제의 도서
죽음, 결코 먼 이야기가 아니다. 삶 옆에는 늘 죽음이 바짝 붙어 평행선을 달린다. 젊다고 아직이라고 생각하면 오산이다. 또 나이 들었다고 조급할 필요도 없다. 우리는 늘 죽음을 직간접적으로 경험하고 삶을 되돌아보게 된다. 죽음이라는 사건 앞에 대담해지고 싶고 때론 위로받고 싶지만 해답을 구하기란 쉽지 ...- 전체
- 문화
- 출판/학술
2024.05.14 09:15
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뉴발란스 운동화가 2,700원? 사기의심 해외쇼핑몰 주의
최근 사회 관계망 서비스(SNS)에서 유명 브랜드 운동화를 할인 판매하는 것처럼 광고해 신용카드 결제를 유도한 후, 구독 서비스 명목으로 추가 금액을 임의 결제하는 해외쇼핑몰 관련 피해가 발생하고 있어 소비자의 주의가 요구된다. 피해 사례로, 지난 3월 15일 소비자 A는 페이스북에서 ‘뉴발란스 530’ 운동화를 ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2024.05.14 08:59
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사과가격, 언제 떨어지나?
연일 고공행진을 하는 사과 가격은 5월 이후에도 당분간 계속될 것으로 보인다. 한국농촌경제연구원 자료에 따르면 사과대표 품종인 후지의 5월 출하량은 전년에 비해 20.1% 감소할 것으로 보인다. 지난 3~4월 출하량 감소가 영향을 미치고 있기 때문이다. 5월 이후에도 출하량이 4만4천톤 내외가 될 것으로 추정되는...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2024.05.10 10:53
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제로슈거 소주, 일반 소주 대비 당류·열량 큰 차이 없어
건강에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 ‘제로 슈거’, ‘제로 칼로리’ 표시를 강조하는 이른바 ‘제로(Zero) 식품’ 시장이 급성장하고 있다. 국내 제로 탄산음료 시장규모는 2020년 924억 원에서 2022년 3,683억 원으로 약 4배 성장했다.(마켓링크, ’23년 6월) 한국소비자원은 제...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2024.05.09 20:31
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‘소화가 잘되는 우유’ 누적 판매량 8억개 돌파, 지구 2회전 분량
소비자들에게 ‘락토프리 유제품’ 개념이 생소했던 2005년 5월에 첫 선을 보인 후 국내 락토프리 우유 시장에서 굳건히 정상을 지켜온 매일유업의 ‘소화가 잘되는 우유’가 누적 판매량 8억 팩을 돌파했다. 이를 ‘소화가 잘되는 우유’(190mL 멸균 제품 기준=1팩 높이 105mm)를 일렬로 늘어 놓으면 총 85.394km에 달하...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2024.04.29 18:50
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껌 씹기 긍정효과 많아…다이어트, 치매 예방 등 효과 연구도 있어
천고마비의 계절, 식욕은 몰려오고 절제는 한계가 있고, 식욕을 자제하기 힘들다면 식사 전 껌 씹기를 해보는 것도 좋을 듯하다. 눈길을 모으는 연구가 있다. 껌을 식사 전 씹으면 다이어트에 도움이 된다는 연구이다. 도쿄 시나가와 의과대학 명예교수인 오노즈카 미노루 교수가 53명의 여대생에게 하루 세 번, 식사 전에 껌을 10분간 씹게 하고 이후 식...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2024.09.24 18:29
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- 식품/유통
2024.09.24 18:29
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외식창업, 성공에 “왕도가 있다?”
지난 6월 말 대기업 푸드솔루션페어에 강사로 나선 김상진 소장(주.이음네트워크개발원)은 강연을 마치자 마자 쏟아진 질문에 깜짝 놀라지 않을 수 없었다. ‘매출 감소를 극복하는 해법’을 묻는 질문이 의외로 많았기 때문이다. 일부 점주는 매출이 30%이상 줄어 대책이 절실하다고 하소연했다. 몇 해 전까지 만해도 점주들을 만나면 ‘잘 되는 비결’을 묻는 질문이 많았기에 현재의 상황이 어느 정도인지 집작할 수 있었다. ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2024.07.10 17:17
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- 식품/유통
2024.07.10 17:17
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"식후엔 마카롱...", 달달해진 디저트 시장 지난해 1조 8천억원 성장
식사 후 즐기는 디저트, 해마다 디저트 시장이 성장하고 있다. 식사는 못해도 디저트는 즐긴다는 말이 있을 정도다. 국내 디저트 시장규모는 2015년 8,000억 원, 2018년 1조 5,000억 원, 그리고 2023년 약 1조 8,000억 원을 추정할 만큼 빠르게 성장했다. 최근들어 디저트 시장에서 주목받는 메뉴가 마카롱이다. 마카롱은 이탈리아에서 기원한 쿠키지만, 프랑스로 ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2024.07.01 10:06
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- 식품/유통
2024.07.01 10:06
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토마토, 여름철 면역력과 다이어트에 도움 줘
많은 땀을 흘리는 여름철에는 면역력에 도움을 주는 식품을 섭취하는 것이 중요한데, 토마토는 면역력을 높여주는 대표적인 건강식품으로 손꼽힌다. 실제 여름철에는 체온을 유지하기 위해 대사량이 많아지면서 활성산소 발생도 함께 증가한다. 토마토에 풍부한 라이코펜은 세포 손상과 면역력 약화의 원인인 유해산소 억제에 도움을 준다. 또한 토마토에 ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2024.06.29 12:07
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2024.06.29 12:07
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과자포장 이상의 의미, 가치창조 디자인 시대
제과사들의 제품 디자인이 파격적 변신으로 소비자들에게 감동을 주고 있다. 과자시장을 대표하는 빼빼로, 오예스, 초코파이정의 에디션 패키지에 과자 포장 이상의 의미를 담아 공감을 불러 일으키고 있다. 롯데웰푸드는 지난 5월 한국을 방문한 외국인 관광객 대상으로 한 ‘빼빼로 랜드마크 에디션’ 2종을 선보여 화제를 모았다. 글로벌 브랜드로 자리잡...- 전체
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- 식품/유통
2024.06.24 18:22
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2024.06.24 18:22
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'올 여름 최악의 더위'에 벼르고 있는 ‘식용 얼음’ 시장
당산동에 직장을 둔 김기수 씨는 아이스커피 마니아다. 하루에 평균 3-4잔의 아이스 아메리카노를 즐긴다. 그런데 커피값 부담이 만만치 않아 최근 편의점 자체 브랜드 커피로 방향을 바꿨다. 편의점에서 커피 한 잔과 빅사이즈 얼음 컵 한통을 구입하면 2,400~2,500원 정도면 된다. 1만원으로 하루 4잔의 아이스 아메리카노를 즐기는 셈이다. ...- 전체
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- 식품/유통
2024.06.19 15:20
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- 식품/유통
2024.06.19 15:20
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패밀리 레스토랑, 왕년의 영화 되찾나?
한때 패밀리 레스토랑은 최고의 핫플로 꼽히던 시절이 있었다. 2000년대 초반 패밀리 레스토랑의 브랜드 수는 10여개 이상이었고 점포수가 200여개에 달할 정도로 호황이었다. 그러다 2008년 리먼브라더스 사태 이후 쇠락의 길을 걸었다. 이후 생존한 브랜드들은 부실 점포를 과감히 정리하고, 이합집산과 또 새로운 브랜드의 창출로 시장 분위기를 반전시키는데 성공했다. 최근엔 외식 비용이 크게 오르면서 소비자들이 가...- 전체
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- 식품/유통
2024.06.17 09:03
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- 식품/유통
2024.06.17 09:03
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롯데웰푸드, 美 스낵 구독플랫폼 'Try the World'와 '빼빼로' 공동 마케팅 전개
롯데웰푸드가 스낵 구독 서비스 'Try the World'에 '빼빼로'를 소개하며 글로벌 마케팅을 강화한다. 'Try the World'는 세계의 과자들을 큐레이션해 보내주는 미국의 과자 구독 서비스로 월 평균 구독자 1만명에 달한다. 'Try the World' 구독 서비스는 매 월 8~9종의 세계 과자를 모아 정기배송 해주는 서비스다. 이번 공동 마케팅으로 ‘아몬드 빼빼...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2024.06.10 13:15
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2024.06.10 13:15
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인사 담당자 86.6%, "우리회사 인력난 심각하다"
파주에 위치한 A 식품 회사는 최근 생산관리직원 채용 공고를 냈다. 그러나 현재까지 지원자가 없어 애를 태우고 있다. 인사팀장 최씨에 따르면 회사 위치가 수도권에서 원거리에 있고, 출퇴근 소요시간과 보수가 마땅치 않아 지원원자가 없는 것으로 보인다고 말했다. 최근 기업들이 마주한 고민 중 하나가 ‘인력난’이라고 한다. 사람이 재산이라고 강...- 전체
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- 이슈/포커스
2024.06.10 12:03
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2024.06.10 12:03
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60대 반찬가게, 키즈카페 이용 비중 크게 증가해...
고물가, 인구구조 변화 등의 환경 속에서 ‘새로운 가족상’에 적응하며 육아와 집밥에 대한 기준이 달라지고, 또 이에 따른 소비 역시 변화하는 것을 파악됐다. 신한카드 빅데이터연구소에 따르면 2019년 대비 2023년 10~12월 신한카드의 반찬 업종 이용자 구성 중 60대가 10.1%에서 14.1%로 늘어났다. 또한 60대 이상 고객의 키즈카페 이용 건수 증가율도 2019년 동기 대비 2023년 1~9월에 80% 증가한 것으로 나타났...- 전체
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- 식품/유통
2024.06.05 15:12
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죽음학 에세이 ‘마지막까지 우아하게’ 화제의 도서
죽음, 결코 먼 이야기가 아니다. 삶 옆에는 늘 죽음이 바짝 붙어 평행선을 달린다. 젊다고 아직이라고 생각하면 오산이다. 또 나이 들었다고 조급할 필요도 없다. 우리는 늘 죽음을 직간접적으로 경험하고 삶을 되돌아보게 된다. 죽음이라는 사건 앞에 대담해지고 싶고 때론 위로받고 싶지만 해답을 구하기란 쉽지 않다. 화제의 도서 ‘마지막까지 우아하게’(메이킹북스)는 죽음이라는 ...- 전체
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2024.05.14 09:15
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2024.05.14 09:15
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뉴발란스 운동화가 2,700원? 사기의심 해외쇼핑몰 주의
최근 사회 관계망 서비스(SNS)에서 유명 브랜드 운동화를 할인 판매하는 것처럼 광고해 신용카드 결제를 유도한 후, 구독 서비스 명목으로 추가 금액을 임의 결제하는 해외쇼핑몰 관련 피해가 발생하고 있어 소비자의 주의가 요구된다. 피해 사례로, 지난 3월 15일 소비자 A는 페이스북에서 ‘뉴발란스 530’ 운동화를 2,700원에 구매할 수 있다는 광고를 보고 판매 페이지에 접속하였다. 이후 소비자는 판매 페이지에서 제공...- 전체
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2024.05.14 08:59
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사과가격, 언제 떨어지나?
연일 고공행진을 하는 사과 가격은 5월 이후에도 당분간 계속될 것으로 보인다. 한국농촌경제연구원 자료에 따르면 사과대표 품종인 후지의 5월 출하량은 전년에 비해 20.1% 감소할 것으로 보인다. 지난 3~4월 출하량 감소가 영향을 미치고 있기 때문이다. 5월 이후에도 출하량이 4만4천톤 내외가 될 것으로 추정되는데, 이는 전년대비 29.1% 감소한 것이다. 또 5월 ...- 전체
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- 식품/유통
2024.05.10 10:53
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2024.05.10 10:53
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제로슈거 소주, 일반 소주 대비 당류·열량 큰 차이 없어
건강에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 ‘제로 슈거’, ‘제로 칼로리’ 표시를 강조하는 이른바 ‘제로(Zero) 식품’ 시장이 급성장하고 있다. 국내 제로 탄산음료 시장규모는 2020년 924억 원에서 2022년 3,683억 원으로 약 4배 성장했다.(마켓링크, ’23년 6월) 한국소비자원은 제로 식품의 당류 및 열량을 조사한 결과, 제로슈거 소주의 열량 및 당류는 일반 소주과 비교해 큰 차이가 없...- 전체
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2024.05.09 20:31
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2024.05.09 20:31
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‘소화가 잘되는 우유’ 누적 판매량 8억개 돌파, 지구 2회전 분량
소비자들에게 ‘락토프리 유제품’ 개념이 생소했던 2005년 5월에 첫 선을 보인 후 국내 락토프리 우유 시장에서 굳건히 정상을 지켜온 매일유업의 ‘소화가 잘되는 우유’가 누적 판매량 8억 팩을 돌파했다. 이를 ‘소화가 잘되는 우유’(190mL 멸균 제품 기준=1팩 높이 105mm)를 일렬로 늘어 놓으면 총 85.394km에 달하는데, 이는 지구 2바퀴를 돌 수 있는 거대한 양이다. ...- 전체
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2024.04.29 18:50
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2024.04.29 18:50
