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시판 밀키트 제품 절반 이상 1일 나트륨 기준치 초과
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.12.27 12:23
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채소ㆍ과일 중 베타카로틴 가장 많이 든 것은 '고수'
- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.12.07 19:16
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11월 22일 ‘김치의 날’…11가지 재료로 22가지 효능
- 생활밀착형뉴스
2022.11.21 10:08
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물가 반등에 美 '자이언트 스텝'까지...국내 금리 인상 불가피
- 생활밀착형뉴스
2022.11.03 10:22
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잔류농약 기준이 초과 검출된 ‘호박씨’ 회수 조치
- 생활밀착형뉴스
2022.10.21 20:52
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일교차 큰 가을철에 특히 주의해야 할 식중독균은
- 생활밀착형뉴스
2022.10.12 18:53
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‘비건’에 들썩이는 유통가 … 한국인의 식탁이 달라졌다
- 생활밀착형뉴스
2022.09.23 11:02
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최근제 전설의치킨 대표…전설의 맛을 만들다
- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2022.09.21 23:06
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폭염·폭우 탓에 '양상추'없는 햄버거 등장
- 생활밀착형뉴스
2022.09.14 08:21
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“출시 전 펀딩”… '얼리어먹터' 사로잡는 식품업계
- 생활밀착형뉴스
2022.08.19 14:12
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채소값 급등…외식물가도 30년만에 최고치
- 생활밀착형뉴스
2022.08.02 23:14
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코로나 유행 이후 외식과 담 쌓은 대학생 두 배 이상 증가
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- 사회
2022.07.27 16:15
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삼복 더위 불청객 캠필로박터 식중독...왜?
- 생활밀착형뉴스
2022.07.14 16:31
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5월 강수량 평년의 5.6% 수준...가뭄으로 양파·감자 가격 급등
- 생활밀착형뉴스
2022.06.05 15:01
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커피 와인 등 주요 식품 5가지에 대한 알쏭달쏭 상식
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- 경제
- 식품/유통
2022.05.20 10:09
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시판 밀키트 제품 절반 이상 1일 나트륨 기준치 초과
코로나19 및 비대면 사회로 변화하여 집에 머무는 시간이 늘어나고 집에서 식사하는 소비자가 많아지면서, 간편하게 조리할 수 있는 밀키트 제품의 수요가 증가하고 있다. 지난 2021년 한국농수산식품유통공사의 국내 밀키트 시장 조사에 의하면 2019년 400억 원에서 2024년 7,000억 원 규모로 전망하고 있다....- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.12.27 12:23
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채소ㆍ과일 중 베타카로틴 가장 많이 든 것은 '고수'
우리나라 국민이 즐겨 먹는 채소ㆍ과일 중 항산화 비타민인 베타카로틴이 가장 많이 든 것은 고수로 밝혀졌다. 게걸무 잎ㆍ아욱ㆍ머위에도 베타카로틴이 풍부하게 들어 있었다. 7일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 충북 농업기술원 엄현주 연구사팀이 채소ㆍ과일 51종...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.12.07 19:16
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11월 22일 ‘김치의 날’…11가지 재료로 22가지 효능
최근 김치를 통해 체중감량에 성공한 인플루언서의 스토리로 다이어트 식으로 김치가 주목받고 있다. 소금에 절인 채소에 젓갈과 고추·파·마늘 등 양념을 버무려 담근 김치. 김치는 ‘한국’ 하면 떠오르는 아이코닉한 이미지로 꼽히기도 한다. 세계적으로 K-푸드가...- 생활밀착형뉴스
2022.11.21 10:08
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물가 반등에 美 '자이언트 스텝'까지...국내 금리 인상 불가피
10월 소비자물가 상승률이 5.7%로 집계됐다. 9월보다 0.1%포인트 올랐다. 3개월 만에 다시 전월보다 오름폭이 커졌다. 통계청은 지난달 소비자물가지수가 109.21(2020=100)로 지난해 같은 달보다 5.7% 올랐다고 지난 2일 발표했다. 물가 상승률은 지난 6월 6.0%, 7월 6.3%로...- 생활밀착형뉴스
2022.11.03 10:22
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잔류농약 기준이 초과 검출된 ‘호박씨’ 회수 조치
식품의약품안전처(처장 오유경)는 시중에서 판매 중인 중국산 ‘호박씨(씨앗, 건조)’에서 피라클로스트로빈이 기준치(0.01㎎/㎏ 이하)보다 초과 검출(0.02㎎/㎏)되어 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치하다고 21일 밝혔다. 피라클로스트로빈은 과일, 채소 등의 탄저병 예...- 생활밀착형뉴스
2022.10.21 20:52
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일교차 큰 가을철에 특히 주의해야 할 식중독균은
식품의약품안전처(처장 오유경)는 야외 활동이 많은 가을철(9~11월)을 맞아 기온이 올라가는 낮에는 식중독 발생 위험이 높아질 수 있어 조리식품 보관과 개인위생 관리에 주의할 것을 당부했다. 최근 5년간(’17~’21년) 평균 식중독 발생 현황을 분석한 결과, 일교차가 큰 가을철에 발생한 식중독 환자는 1,83...- 생활밀착형뉴스
2022.10.12 18:53
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‘비건’에 들썩이는 유통가 … 한국인의 식탁이 달라졌다
우리나라에서 비건(Vegan)은 이제 더 이상 낯설지 않은 단어가 되었다. 사실 '비건'은 채식주의자 그룹 중 모든 동물성 재료를 배제하고 과일 및 채소만을 섭취하는 엄격한 채식주의자를 가리키는 말이었으나 최근 채식에 대한 인식이 변화하고 대중화 되면서 폭 넓게 사용되고 있다. ...- 생활밀착형뉴스
2022.09.23 11:02
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최근제 전설의치킨 대표…전설의 맛을 만들다
치킨시장은 국내 대표적인 레드오션 아이템이다. 프리미엄 고가부터 저가까지 브랜드 수만 400여개에 이른다. 이런 시장에서 14가지 각종 채소와 양념으로 숙성시킨 닭을 이용해 고급 수제치킨을 만들어 낸 이가 있다. 전설의치킨 최창우 회장인데, 뒤를 이어 최근제 대표가 전설의치킨을 업그레이드시키고 있다. ...- 전체
- 경제
- 재테크/창업
2022.09.21 23:06
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폭염·폭우 탓에 '양상추'없는 햄버거 등장
최근 폭염과 폭우, 태풍까지 겹치면서 양상추 공급량이 크게 줄고 가격도 대폭 인상됐다. 이른바 '금(金)상추'의 귀환. 양상추 수급불안정은 매해 반복되지만 이번만큼 요식업계가 긴장하는 건 드문 일이다. 양상추 수급이 불안정되면서 햄버거와 샌드위치 전문점 등 프랜차이즈업계에서는 양상추를 빼고 제품...- 생활밀착형뉴스
2022.09.14 08:21
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“출시 전 펀딩”… '얼리어먹터' 사로잡는 식품업계
‘크라우드 펀딩’이 식품업계의 신제품 출시 창구로 각광받고 있다. 크라우드 펀딩은 온라인 플랫폼 등을 통해 불특정 다수로부터 자금을 모으는 방식으로, 제품 생산에 앞서 소비자들의 반응을 파악하기 위한 수단으로 활용된다. 정식 출시 전 제품을 경험해볼 수 있다는 점에서 트렌드에 민감한 ‘얼리어먹터’를 사로잡...- 생활밀착형뉴스
2022.08.19 14:12
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채소값 급등…외식물가도 30년만에 최고치
채소류 가격이 급등하며 밥상 물가도 뛰었다. 지난달 폭염과 잦은 비의 영향이다, 외식 물가 역시 고공행진을 이어가며 약 30년 만의 최고치를 기록했다. 2일 통계청이 발표한 '7월 소비자물가 동향'에 따르면 지난달 소비자물가지수는 108.74(2020=100)로 작년 같은 달보다 6....- 생활밀착형뉴스
2022.08.02 23:14
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코로나 유행 이후 외식과 담 쌓은 대학생 두 배 이상 증가
코로나-19 유행 이후 외식을 거의 하지 않는(월 1회 미만) 대학생의 비율이 두 배 이상 증가한 것으로 밝혀졌다. 채소를 하루 1회 이상 섭취하는 비율은 오히려 줄었다. 27일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 가천대 교육대학원 계승희 교수팀이 2021년 9∼10월 대학생 270명을 대상으로 설문 조사를 수행...- 전체
- 사회
2022.07.27 16:15
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삼복 더위 불청객 캠필로박터 식중독...왜?
식품의약품안전처(처장 오유경)는 삼복더위가 시작되는 7월에 삼계탕, 찜닭 등의 수요가 늘어남에 따라 ‘캠필로박터 제주니(Campylobacter jejuni, 이하 캠필로박터)’에 의한 식중독 발생도 늘어나는 경향이 있어 생닭 등 식재료 관리에 주의를 기울여줄 것을 당부했다. 캠...- 생활밀착형뉴스
2022.07.14 16:31
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5월 강수량 평년의 5.6% 수준...가뭄으로 양파·감자 가격 급등
물가 상승 국면에 날씨마저 도움이 안된다. 최근 한 달동안 전국 평균 누적 강수량은 평년의 5.6% 수준으로 국내 여러 지역에서 가뭄 현상이 나타나고 있어 농작물 가격에 영향을 미치고 있다. 최근 가뭄현상이 이어지면서 양파와 감자 등 농작물의 가격이 폭등하고 있다. 특히 최...- 생활밀착형뉴스
2022.06.05 15:01
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커피 와인 등 주요 식품 5가지에 대한 알쏭달쏭 상식
커피ㆍ레드와인 등 식품에 관한 잘못된 지식 5가지를 바로 잡는 기사가 영국 일간지에 실렸다. 과거엔 커피가 심장 건강에 해롭다는 인식이 있었지만, 최근 연구결과를 보면 오히려 그 반대란 것이다. 20일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영국의 유명 일간지 ‘가디언’은 “...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.05.20 10:09
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시판 밀키트 제품 절반 이상 1일 나트륨 기준치 초과
코로나19 및 비대면 사회로 변화하여 집에 머무는 시간이 늘어나고 집에서 식사하는 소비자가 많아지면서, 간편하게 조리할 수 있는 밀키트 제품의 수요가 증가하고 있다. 지난 2021년 한국농수산식품유통공사의 국내 밀키트 시장 조사에 의하면 2019년 400억 원에서 2024년 7,000억 원 규모로 전망하고 있다. 밀키트는 재료를 구입하고 손질하는 시간을 절약하고, 조리에 필요한 노동력을 절감하며, 식재...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.12.27 12:23
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- 경제
- 식품/유통
2022.12.27 12:23
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채소ㆍ과일 중 베타카로틴 가장 많이 든 것은 '고수'
우리나라 국민이 즐겨 먹는 채소ㆍ과일 중 항산화 비타민인 베타카로틴이 가장 많이 든 것은 고수로 밝혀졌다. 게걸무 잎ㆍ아욱ㆍ머위에도 베타카로틴이 풍부하게 들어 있었다. 7일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 충북 농업기술원 엄현주 연구사팀이 채소ㆍ과일 51종의 베타카로틴ㆍ알파카로틴ㆍ베타크립토잔틴 등 카로티노이드 3종의 함량을 검사한 결과 이같이 드러났다. ...- 전체
- 경제
- 식품/유통
2022.12.07 19:16
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- 경제
- 식품/유통
2022.12.07 19:16
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11월 22일 ‘김치의 날’…11가지 재료로 22가지 효능
최근 김치를 통해 체중감량에 성공한 인플루언서의 스토리로 다이어트 식으로 김치가 주목받고 있다. 소금에 절인 채소에 젓갈과 고추·파·마늘 등 양념을 버무려 담근 김치. 김치는 ‘한국’ 하면 떠오르는 아이코닉한 이미지로 꼽히기도 한다. 세계적으로 K-푸드가 떠오르는 요즘, 김치에 대한 관심도 높아지고 있다. 실제 김치 수출도 활발해지고 있다. 한국농수산식품유...- 생활밀착형뉴스
2022.11.21 10:08
- 생활밀착형뉴스
2022.11.21 10:08
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물가 반등에 美 '자이언트 스텝'까지...국내 금리 인상 불가피
10월 소비자물가 상승률이 5.7%로 집계됐다. 9월보다 0.1%포인트 올랐다. 3개월 만에 다시 전월보다 오름폭이 커졌다. 통계청은 지난달 소비자물가지수가 109.21(2020=100)로 지난해 같은 달보다 5.7% 올랐다고 지난 2일 발표했다. 물가 상승률은 지난 6월 6.0%, 7월 6.3%로 외환위기 이후 최고치까지 치솟은 뒤 8월 5.7%, 9월 5.6%로 낮아지다가 석 달 만에 다시 올랐다. ...- 생활밀착형뉴스
2022.11.03 10:22
- 생활밀착형뉴스
2022.11.03 10:22
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잔류농약 기준이 초과 검출된 ‘호박씨’ 회수 조치
식품의약품안전처(처장 오유경)는 시중에서 판매 중인 중국산 ‘호박씨(씨앗, 건조)’에서 피라클로스트로빈이 기준치(0.01㎎/㎏ 이하)보다 초과 검출(0.02㎎/㎏)되어 해당 제품을 판매 중단하고 회수 조치하다고 21일 밝혔다. 피라클로스트로빈은 과일, 채소 등의 탄저병 예방 목적 등으로 사용되는 살균제다. 회수 대상은 ‘(주)열매마을(경기 광명시)’에서 수입한 중국산...- 생활밀착형뉴스
2022.10.21 20:52
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2022.10.21 20:52
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일교차 큰 가을철에 특히 주의해야 할 식중독균은
식품의약품안전처(처장 오유경)는 야외 활동이 많은 가을철(9~11월)을 맞아 기온이 올라가는 낮에는 식중독 발생 위험이 높아질 수 있어 조리식품 보관과 개인위생 관리에 주의할 것을 당부했다. 최근 5년간(’17~’21년) 평균 식중독 발생 현황을 분석한 결과, 일교차가 큰 가을철에 발생한 식중독 환자는 1,836명으로 고온‧다습한 여름철(6~8월) 다음으로 식중독 환자가 많이 발생했다. 특히 살모넬라균에 ...- 생활밀착형뉴스
2022.10.12 18:53
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2022.10.12 18:53
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‘비건’에 들썩이는 유통가 … 한국인의 식탁이 달라졌다
우리나라에서 비건(Vegan)은 이제 더 이상 낯설지 않은 단어가 되었다. 사실 '비건'은 채식주의자 그룹 중 모든 동물성 재료를 배제하고 과일 및 채소만을 섭취하는 엄격한 채식주의자를 가리키는 말이었으나 최근 채식에 대한 인식이 변화하고 대중화 되면서 폭 넓게 사용되고 있다. 국내 채식 인구는 꾸준히 증가세를 보이고 있다. 한국채식연합에 따르면 2008년 15만명에 불과했...- 생활밀착형뉴스
2022.09.23 11:02
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2022.09.23 11:02
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최근제 전설의치킨 대표…전설의 맛을 만들다
치킨시장은 국내 대표적인 레드오션 아이템이다. 프리미엄 고가부터 저가까지 브랜드 수만 400여개에 이른다. 이런 시장에서 14가지 각종 채소와 양념으로 숙성시킨 닭을 이용해 고급 수제치킨을 만들어 낸 이가 있다. 전설의치킨 최창우 회장인데, 뒤를 이어 최근제 대표가 전설의치킨을 업그레이드시키고 있다. 전설의치킨은 2014년 8월 7일 중랑구 동부시장에서 1호점을 오픈...- 전체
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- 재테크/창업
2022.09.21 23:06
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2022.09.21 23:06
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폭염·폭우 탓에 '양상추'없는 햄버거 등장
최근 폭염과 폭우, 태풍까지 겹치면서 양상추 공급량이 크게 줄고 가격도 대폭 인상됐다. 이른바 '금(金)상추'의 귀환. 양상추 수급불안정은 매해 반복되지만 이번만큼 요식업계가 긴장하는 건 드문 일이다. 양상추 수급이 불안정되면서 햄버거와 샌드위치 전문점 등 프랜차이즈업계에서는 양상추를 빼고 제품을 제공하는 사례가 나오고 있다. 한국맥도날드는 지난 13일 ‘양...- 생활밀착형뉴스
2022.09.14 08:21
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2022.09.14 08:21
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“출시 전 펀딩”… '얼리어먹터' 사로잡는 식품업계
‘크라우드 펀딩’이 식품업계의 신제품 출시 창구로 각광받고 있다. 크라우드 펀딩은 온라인 플랫폼 등을 통해 불특정 다수로부터 자금을 모으는 방식으로, 제품 생산에 앞서 소비자들의 반응을 파악하기 위한 수단으로 활용된다. 정식 출시 전 제품을 경험해볼 수 있다는 점에서 트렌드에 민감한 ‘얼리어먹터’를 사로잡는 데 특히 효과적이다. 얼리어먹터는 남들보다 먼저 신제품...- 생활밀착형뉴스
2022.08.19 14:12
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2022.08.19 14:12
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채소값 급등…외식물가도 30년만에 최고치
채소류 가격이 급등하며 밥상 물가도 뛰었다. 지난달 폭염과 잦은 비의 영향이다, 외식 물가 역시 고공행진을 이어가며 약 30년 만의 최고치를 기록했다. 2일 통계청이 발표한 '7월 소비자물가 동향'에 따르면 지난달 소비자물가지수는 108.74(2020=100)로 작년 같은 달보다 6.3% 올랐다. 소비자물가 상승률은 외환위기 당시인 1998년 11월(6.8%) 이후 약 24년 만의 최고치...- 생활밀착형뉴스
2022.08.02 23:14
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2022.08.02 23:14
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코로나 유행 이후 외식과 담 쌓은 대학생 두 배 이상 증가
코로나-19 유행 이후 외식을 거의 하지 않는(월 1회 미만) 대학생의 비율이 두 배 이상 증가한 것으로 밝혀졌다. 채소를 하루 1회 이상 섭취하는 비율은 오히려 줄었다. 27일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 가천대 교육대학원 계승희 교수팀이 2021년 9∼10월 대학생 270명을 대상으로 설문 조사를 수행한 결과 이같이 드러났다. 이 연구결과(COVID-19로 인한 대학생의 건강행태 및 식생활 변화)는 한국식생활...- 전체
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2022.07.27 16:15
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2022.07.27 16:15
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삼복 더위 불청객 캠필로박터 식중독...왜?
식품의약품안전처(처장 오유경)는 삼복더위가 시작되는 7월에 삼계탕, 찜닭 등의 수요가 늘어남에 따라 ‘캠필로박터 제주니(Campylobacter jejuni, 이하 캠필로박터)’에 의한 식중독 발생도 늘어나는 경향이 있어 생닭 등 식재료 관리에 주의를 기울여줄 것을 당부했다. 캠필로박터는 닭, 오리 등의 가금류와 쥐, 토끼 등의 설치류, 야생조류 등의 내장에서 많이 발견되는 세균으로...- 생활밀착형뉴스
2022.07.14 16:31
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2022.07.14 16:31
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5월 강수량 평년의 5.6% 수준...가뭄으로 양파·감자 가격 급등
물가 상승 국면에 날씨마저 도움이 안된다. 최근 한 달동안 전국 평균 누적 강수량은 평년의 5.6% 수준으로 국내 여러 지역에서 가뭄 현상이 나타나고 있어 농작물 가격에 영향을 미치고 있다. 최근 가뭄현상이 이어지면서 양파와 감자 등 농작물의 가격이 폭등하고 있다. 특히 최근 러시아의 우크라이나 침공으로 인한 전쟁 장기화 등으로 국제유가와 원자재 가격이 상승하면서 물가 상승...- 생활밀착형뉴스
2022.06.05 15:01
- 생활밀착형뉴스
2022.06.05 15:01
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커피 와인 등 주요 식품 5가지에 대한 알쏭달쏭 상식
커피ㆍ레드와인 등 식품에 관한 잘못된 지식 5가지를 바로 잡는 기사가 영국 일간지에 실렸다. 과거엔 커피가 심장 건강에 해롭다는 인식이 있었지만, 최근 연구결과를 보면 오히려 그 반대란 것이다. 20일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 영국의 유명 일간지 ‘가디언’은 “커피는 나쁘고 레드와인은 좋다? 무너진 최고의 식품 신화”(Coffee bad, red wine good? Top food myths bus...- 전체
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2022.05.20 10:09
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2022.05.20 10:09
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