전체 검색결과

• 대상, 베트남 제2공장 준공… 글로벌 종합식품기업 입지 넓힌다

  하이즈엉·흥옌 제2공장 증설에 총 300억원 투자 단행… 연간 생산 능력 2배 확대 종가김치 현지생산 및 현지화 간편식 ‘바인바오’, ‘스프링롤’ 출시 포트폴리오 강화 대상베트남의 ‘하이즈엉 공장’    대상㈜의 자회사인 대상베트남과 대상득비엣이 각각 베트남 북부 하이즈엉성과 흥옌성에 제2공장을 완공하고, 글로벌 생산 역량 확대를 통한 K-푸드 외연 확장에 박차를 가한다. 베트남은 대상㈜ 글로벌 사업의 핵심 국가로, 지난해에만 식품과 소재 사업을 합쳐 2,000억원 이상의 매출을 기록했다. 이는 6년 전인 2017년 대비 2배 가까이 성장한 수치로, 최근 K-푸드 열풍에 힙입은 소비자 수요 증가 영향이 큰 것으로 현지 전문가들은 분석하고 있다. 대상㈜의 글로벌 식품 브랜드 오푸드(O’food)의 ‘김’은 시장 점유율 50%를 넘어서며 1위에 등극했고 현지 채소를 활용해 직접 김치를 만들어 먹을 수 있는 편의형 김치양념을 비롯해, 간편식 떡볶이, 핫도그 등 K-간식도 뜨거운 인기를 얻고 있다. 이에 대상㈜은 베트남 사업 확대를 위해 대상베트남의 ‘하이즈엉 공장’과 대상득비엣의 ‘흥옌 공장’에 총 300억원 수준의 투자를 단행, 각각 신규 공장동 1개씩을 증설해 연간 생산능력을 대폭 업그레이드했다. 이번 신규 투자로 대상베트남은 ‘하이즈엉 공장’의 연간 생산능력(CAPA)을 기존 대비 40% 확대했다. 특히, 시장점유율 1위를 달리고 있는 김 라인을 확대하고, 성장잠재력이 큰 상온 간편식 제조 라인을 새롭게 구축했다. 대상득비엣의 ‘흥옌 공장’   대상득비엣의 ‘흥옌 공장’ 역시 이번 증설로 연간 생산능력(CAPA)이 기존 대비 2배 이상 확대됐다.  기존 공장에서 생산하는 상온소시지, 프로즌볼 등 육가공 제품과 함께 신규 공장에서는 베트남 현지에서 수요가 높은 스프링롤, 바인바오와 같은 간편식 제품을 생산한다. 또한 김치 생산라인도 새롭게 구축했다. 대상㈜은 종가 김치의 베트남 현지 생산을 통해 공격적으로 시장점유율을 확대하는 한편, 글로벌 식품 브랜드 오푸드를 앞세워 간편식 시장에서의 존재감도 적극적으로 키워갈 계획이다. 먼저 상온 간편식으로 스파게티 소스 3종을 선보인다. 최근 베트남 청년층 사이에서 인기가 높아지고 있는 서양식 수요를 잡겠다는 전략이다. 현지인들이 아침식사로 선호하는 베트남식 호빵인 냉장 ‘바인바오’는 불고기맛 등 3종으로 출시한다. 현지 업체 제품들과는 다른 색다른 맛으로 소비자들의 입맛을 사로잡겠다는 전략이다. 냉동 ‘스프링롤’은 현지인들이 즐겨먹는 간식으로 피자맛 등 오푸드만의 현지 특화 제품으로 선보일 계획이다. 이경애 대상㈜ 식품GlobalBU장은 “글로벌 식품 사업의 핵심인 ‘하이즈엉 공장’과 ‘흥옌 공장’ 증설로 생산 역량을 한층 강화한 만큼 베트남 시장 확대에도 탄력이 붙을 것으로 기대된다”라며, “대상㈜의 식품 제조 노하우와 현대적 생산 설비로 위생과 소비자 안전까지 신경 쓴 고품질 제품을 앞세워 향후 베트남을 대표하는 종합식품기업으로 성장할 것”이라고 말했다. 대상㈜ 베트남 매출현황 (단위 : 억 원)   한편, 대상㈜은 1994년 베트남 정부의 투자허가를 받아 현지법인 미원 베트남(MIWON VIETNAM CO.LTD)을 최초 설립하고 본격적으로 베트남 시장에 진출했다. 1995년 하노이시 인근 벳찌에 공장을 설립해 발효조미료 미원의 생산·판매를 시작했고, 2016년 9월, 베트남 현지 육가공업체인 득비엣푸드를 인수하며 육가공 시장에도 진출했다. 2020년 하이즈엉 공장 준공에 이어 올해도 대대적으로 신규 제조인프라를 확충하는 등 사업영역을 적극적으로 넓히며 베트남 식품 산업을 선도하는 종합식품기업으로 자리매김하고 있다. 

  • 전체
  • 경제
  • 기업

  2024-06-03

• 프랜차이즈 업계, 창업비용 줄이고 소비자 가성비에 올인

  경기불황이 깊어지면서 프랜차이즈 업계에 양극화 창업 현상이 두드러지고 있다. 소자본 1인창업 등 몸집을 줄인 아이템과 무한리필 등을 내세운 대형 매장으로 고객이 양분되고 있다.   문제는 자본력에서 대형 매장 아이템 창업이 쉽지 않다는 점이다. 특히 자영업 대출이 큰 폭으로 증가하고 있다는 점도 창업자와 가맹본부읨 고민이다. 이러다 보니 소자본 1인 창업 아이템이 더 관심받고 있다.   중국 간식 탕후루로 창업시장을 달군 왕가탕후루는 운영이 수월하다는 점이 가장 큰 장점이다. 누구나 쉽게 배우고 1인 운영이 가능하다. 매장 크기도 테이크아웃이 대부분이어서 33㎡(구 약 10평)면 창업할 수 있다. MZ로 대표되는 10대에게 인기가 높고, 매출 대비 순이익이 좋은 편이라는 점도 창업자들이 관심갖는 이유다.   왕가탕후루는 5월 들어 신메뉴도 잇따라 선보이고 있다. 과일도시락에 이어 홍콩식 디저트 ‘사고’ 3종도 선보였다. 최근에는 과일바를 순차적으로 출시한다고 밝혔다. 딸기맛을 느낄 수 있는 딸기바, 샤인머스켓을 담은 샤인커스켓바, 레몬과 아이스크림이 결합된 레몬바 등이 이달 말 출시된다. 왕가탕후루 관계자는 “가맹점에는 매출 증진을 위해, 소비자에게는 지속적인 매장 방문 기회를 만들기 위해 새로운 상품을 개발해 출시하고 있다”고 전했다.   피자 프랜차이즈 자가제빵 선명희피자도 단체주문 강점을 활용해 소자본 피자 시장에서 새바람을 일으키고 있다. 선명희피자 특징은 ‘빵이 맛있는 피자’다. 진도산 흑미를 이용한 생도우를 사용한다. 도우 숙성 최적화 시스템 및 방법으로 특허청으로부터 인증을 취득했다.   여기에 가격을 포함해 가성비 면에서도 높은 평가를 받는다. 선명희피자의 또 다른 장점은 가맹점주들이 제대로 된 시스템에서 사업을 할 수 있도록 가맹본사의 지원이 탄탄하다는 점이다. 메뉴개발부터 물류시스템, 운영지원, 상생의 단체주문 등이 선명희피자의 장점이다.   가맹점 관리와 개설에서도 가성비를 추구하는 가맹본부도 증가했다. 이에 따라 프랜차이즈에 특화된 ERP 시장도 확대됐다. 인건비 부담을 덜고 효율적인 가맹점 관리를 위해서다. 대표 ERP 업체는 리드플래닛이다. 비대면으로 가맹점 신규 전자계약을 진행할 수 있고, 관리에 최적화된 기능을 앱으로도 손쉽게 할 수 있는 프랜차이즈 ERP 통합 설루션을 제공 중이다.   리드플래닛 관계자는 “매출 데이터를 분석해 가맹점 매출조회는 물론 앞으로의 예상매출까지 산정이 가능해 부진 점포의 원인분석까지 파악이 가능하다”라고 전했다. 현재 가맹본부 70개사, 1만여 개의 가맹점이 리드플래닛 ERP를 이용하고 있다.

  • 전체
  • 경제
  • 재테크/창업

  2024-05-27

• 이랜드와 농촌진흥청 농산물 수급 안정위해 손잡다

  이랜드그룹 유통부문(대표 윤성대)은 지난 24일 서울 뉴코아아울렛 강남점에서 농촌진흥청(청장 조재호)과 농산물 수급 안정 및 소비자 안전 먹거리 제공을 위하여 ‘농식품 산업 상생 협력을 위한 업무협약’을 체결했다고 밝혔다. 이랜드그룹 유통부문(총괄대표 윤성대(왼쪽))은 24일 서울 뉴코아아울렛 강남점에서 농촌진흥청(청장 조재호)과 ‘농식품 산업 상생 협력을 위한 업무협약’을 체결했다. 사진=이랜드 리테일 제공   이날 협약식에는 이랜드그룹 유통부문 총괄대표인 윤성대 ㈜이랜드리테일 대표이사와 조재호 농촌진흥청장이 참석해 협약서에 서명했다. 이 자리에는 ㈜이랜드킴스클럽, ㈜이랜드이츠 황성윤 대표이사와 ㈜이랜드리테일 조일성 부대표, ㈜이랜드팜앤푸드 이경호 신선사업 총괄본부장과 이제학 가공사업 총괄본부장이 참석했으며, 농촌진흥청 권철희 농촌지원국장과 김지성 기술보급과장이 함께 했다. 이번 협약에 따라 민관이 협력하여 △신기술 ‧ 신품종 조기 보급 ‧ 확대를 위한 상품 개발 및 지원 △국내 농축산물 및 가공상품의 유통 활성화를 위한 재배 ‧ 생산 ‧ 가공 ‧ 판매 ‧ 마케팅 등에 대한 협업 프로젝트 추진 △최고농업기술명인 ‧ 청년농업인 등과 유통 ‧ 투자 연계 프로그램 운영 등을 추진할 계획이다. 또한 △지역 자원을 활용한 농촌체험관광 상품 기획 및 참여 지원 △농식품 소비트렌드, 품목별 유통실태 등 정보 공유 및 활용 △농업 ‧ 농촌 발전을 위한 홍보 및 캠페인 등을 협력할 예정이다. 특히 첫 협력사업으로 농촌진흥청에서 밀가루 대체용으로 개발한 가루쌀 ‘바로미2’를 이용하여 ‘가루쌀 치킨 ‧ 피자 ‧ 핫도그’ 등의 가공상품을 개발해 이른 시일 안에 출시하기로 했다. 협약식 후 조재호 청장은 킴스클럽 강남점을 방문해 과일, 채소 등 주요 농축산물 수급 동향을 점검하고, 매장 관계자 및 소비자를 만나 현장 여론을 들었다. 이랜드그룹 유통부문 윤성대 대표이사는 “이번 협약을 통해 민관이 원팀으로 시너지를 창출하여 농업인과 농촌은 물론 소비자까지 함께 상생하는 새로운 유통 모델을 만들어 나갈 수 있을 것”이라고 말하고 “모든 자원 및 네트워크를 활용하여 새로운 트렌드의 농식품을 소비자들에게 선보이고 제조부터 유통까지 든든한 상생 파트너로서 역할을 해나가는 한편, 지역의 더 많은 농업인과 명인, 젊은 청년들과 고객이 최고의 가치를 누릴 수 있도록 하겠다”고 밝혔다. 한편, 농촌진흥청은 농업의 발전과 농업인의 복지향상 및 농촌자원의 효율적 활용을 도모하고 농업, 농업인, 농촌과 관련된 과학기술의 연구개발•보급 등 농촌지역의 진흥과 국가 발전에 기여하고 있는 기관이다. 특히, 선도형 과학기술로 농업의 미래가치를 창출하고 농업•농촌의 지속가능한 성장을 최우선에 두고 있다.

  • 전체
  • 경제
  • 기업

  2024-05-27

• 1인가구 늘자…오뚜기, 1인용 피자 '우노' 라인업 강화

  오뚜기가 1인용 사각피자 신제품 출시와 리뉴얼을 통해 '우노'(UNO) 피자 라인업을 강화했다고 최근 밝혔다. '우노'(UNO) 피자 라인업 사진=오뚜기 제공   오뚜기의 냉동피자 브랜드명인 우노는 '하나'를 뜻하는 이탈리아어에서 따온 것으로, 피자의 으뜸이 되는 1인분 피자라는 의미를 담고 있다. 최근 1인 가구 증가세가 이어지고 물가 상승에 따라 간단하게 끼니를 해결하려는 소비자가 늘고 있는 가운데 혼자서도 부담 없이 즐길 수 있는 우노 피자 라인업을 확대해 브랜드 경쟁력을 높인다는 전략이다. 신제품 '우노 사각피자 콤비네이션'은 고기와 야채 토핑을 풍부하게 올려 맛과 풍미를 살렸으며 쫄깃하고 담백한 맛이 특징이라고 오뚜기는 설명했다. 오뚜기는 2016년 출시한 사각피자 3종(치즈·불고기·고르곤졸라)을 리뉴얼해 우노 브랜드로 편입했다. 이번 신제품 출시와 기존 제품 리뉴얼을 통해 우노 사각피자는 4종의 라인업을 구축하게 됐다. 연합뉴스

  • 전체
  • 경제
  • 식품/유통

  2024-05-24

• 지난해 가맹사업 “외식업종 성장 주도”

  지난해 국내 프랜차이즈 가맹사업이 코로나19 이전 수준으로 회복된 것으로 조사됐다. 특히 외식업 가맹점이 타 업종 대비 2배 이상 성장, 회복세를 이끌었다.  1인, 맞벌이 가구가 증가하면서 한식 업종 중 반찬가게 성장세가 두드러지고 있다. 사진출처=진이찬방   공정거래위원회가 최근 정보공개서를 토대로 2023년도 가맹사업현황을 분석한 결과 지난해 말 가맹본부는 8759개, 브랜드 수는 1만2429개로 나타났다. 2022년 8183개, 1만1844개보다 각각 7.0%, 4.9% 증가했다.  업종별 브랜드 수는 외식이 5.2%, 서비스가 5.7%, 도소매가 4.8% 증가하며 모두 고르게 성장했다. 가맹점 수는 외식업에서 가장 많이 늘었다. 외식업 가맹점은 전년 대비 7.4% 증가한 17만9923개로 전체의 51%를 차지했다. 서비스업은 3.0% 증가한 10만4134개로 전체의 29.5%를, 도소매업은 3.1% 증가한 6만8809개로 전체의 19.5%의 비중을 보였다.  외식업종에서는 한식이 두각을 나타냈다. 외식업종 전체 브랜드 수 9934개 중 한식업종이 3556개로 압도적으로 많았고 증가율도 8.8%로 2위를 기록했다. 한식업종 중 성장세가 두드러진 부문은 반찬가게전문점이다. 1인가구 증가와 식재료 가격 상승으로 저렴한 반찬가게를 찾는 이들이 증가했다. 이 중 진이찬방은 채소 등 식재료 가격 인상에도 저렴한 가격과 다양한 메뉴를 제공중이다. 지난 3월에는 카카오톡 선물하기에 입점하면서 디지털 마케팅도 강화했다.  진이찬방은 반찬 경력 23년의 프랜차이즈 브랜드다. 신선한 식재료와 70여 가지의 완제품 및 소스를 직접 공급한다. 재료는 국내 농가와의 직거래 계약을 론칭 초기부터 유지하고 있다. 진이찬방이 제공하는 음식의 종류는 200여 가지가 넘는다.  외식업종 가맹점 평균매출액은 12.7% 늘어난 3.14억원을 기록했다. 증가율로는 한식 2.25억원(17.2%), 피자 2.84억원(11.6%), 제과제빵 4.9억원(8.1%), 커피 2.25억원(7.4%), 치킨 2.97억원(6.5%) 순이었다.  피자 프랜차이즈 중 자가제빵 선명희피자는 국내산 진도 흑미가 들어간 웰빙 도우를 사용한다. 도우제조 관련 특허도 갖추고 있는데 푸짐한 토핑과 치즈로 빵끝까지 맛있다는 평을 듣고 있다. 이로 인해 선명희피자는 단체 주문이 많은 브랜드로도 알려졌다. 지난해에는 제주 모부대에서 단건 주문으로 160판이라는 기록을 세웠다. 올해에도 전주송천점이 바싹불고기피자 15판 단체주문을 받는 등 피자 단체주문하기 좋은 브랜드로도 입소문을 타고 있다. 서비스업종도 브랜드 수는 1900개, 가맹점 수는 10만4134개로 전년 대비 각각 5.7%, 3.0% 증가했다. 특히 고령 인구가 많아지면서 실버산업과 디지털 관련 산업이 성장했다.  주간보호센터 ‘아들과딸’은 실버산업 성장에 발맞춘 서비스를 선보이며 사업 확대에 나서고 있다. 아들과딸은 최신의 메타버스 VR 기술을 도입해 어르신들의 인지 능력 향상과 기억력 유지를 도모하는 치매 예방 프로그램을 도입해 시니어 데이케어 분야의 전문성을 강화했다. 아울러 높은 수익성과 안정적인 운영이 가능한 사업 아이템임에도 복잡한 인허가 등으로 쉽게 도전하지 못하는 예비 창업자들을 위해 운영 관련 90% 이상의 업무를 IT화한 오토 운영 시스템도 구축했다. 최근에는 높은 창업 비용에 대한 부담을 줄이고 본사와 가맹센터의 상생을 도모하고자 20호점까지 창업비용 5000만원 지원이라는 파격적인 창업 프로모션도 시행중이다. 프랜차이즈 전용 프로그램으로 고안된 ERP를 활용해 부진매장을 관리하는 가맹본부가 증가하면서 ERP서비스도 확대됐다. 프랜차이즈 ERP의 핵심 리드플래닛 관계자는 “가맹점별 매출 데이터 분석은 물론 어떤 지점이 부진매장인지, 본사의 해결책이 어떻게 필요한지 등을 간편하게 파악해 볼 수 있다”고 말했다.  리드플래닛 프로그램 내 가맹점 관리 메뉴의 가맹점 손익 분석 기능을 활용하면 손익분석표 기입만으로 현재 해당 가맹점의 부진점 징후 판별이 위험‧경계‧양호 중 어떤 결과를 나타내는지 확인해 볼 수 있다. 아울러 매출현황표를 통해 가맹점의 3년 치 매출 데이터를 상세히 조회해 부진 징후가 판별된 해당 매장의 사유 역시 파악해 볼 수 있다.  리드플래닛 관계자는 “가맹점의 성공은 곧 본사의 성공과 매출 증진으로도 이어질 수 있기에 매출이 저조하고 부진한 매장 관리는 반드시 필요하다”며 “쉽고 빠르게 가맹점별 부진 징후를 알아볼 수 있고 이에 대한 상세한 솔루션을 파악할 수 있는 프랜차이즈 ERP 활용을 추천한다”고 말했다.

  • 전체
  • 경제
  • 재테크/창업

  2024-05-07